Tradícia sa stretáva s rozmanitosťou: Srbská rodina oživuje rakúsku kuchyňu v Krems

Tradícia sa stretáva s rozmanitosťou: Srbská rodina oživuje rakúsku kuchyňu v Krems

V Kremoch kvitne nielen víno, ale aj rakúska kuchyňa vďaka srbskej rodine, ktorá sa stará o kulinárske tradície krajiny so srdcom a vášňou. Dragan Korica prevádzkuje reštauráciu „Max Fux“, inšpirovanú bývalým obchodom s hodinkami, ktorý bol založený na rovnakom mieste po mnoho rokov. Objekty z tradície rakúskych krčmy formujú atmosféru, zatiaľ čo menu ponúka tradičné jedlá a medzinárodné vplyvy.

Spolu so svojimi rodičmi, Mirkom a Rada Korica, Dragan prináša základné myšlienky útulnej krčmy na stôl. Rada, ktorá vedie kuchyňu, priniesla skúsenosti zo svojho času zo svojho času v Inn „Zum Goldenen Hirschen“. Zámerom rodinného konceptu je ukázať, že je možné ponúknuť rakúskej kuchyni s moderným zvratom.

dole -do -earth recept z kuchyne Rada Korica

Pre každého, kto miluje výdatné, tradičné jedlo, Rada zdieľa jednoduchý recept na pečené bravčové mäso s knedle, ktoré stačia pre štyroch ľudí. Ako ingrediencie potrebujete 500 g zemiakov na múku, vajíčko, dve lyžice múky, tri lyžice semoliny, dve polievkové lyžice roztaveného masla a čajovú lyžičku soli. Okrem toho je potrebná čajová lyžička soli, štipka korenia, čajová lyžička prášku papriky a dve polievkové lyžice horčice.

Pre pečenú šťavu by sa mali vyprážané zvyšky s maslom a čistej zeleninovej polievke, ako aj ôsmy liter liter červeného vína nalievať a doplnené cesnakom a mandľovými štiepkami. Celá vec sa pomaly uvarí a podľa potreby chutí soľou a korením.

Takto rodina Korica udržuje tradíciu rakúskej kuchyne nažive svojím spôsobom. Ich prístup ukazuje, že kultúrne korene a medzinárodné vplyvy môžu byť harmonicky kombinované, čo hostia dobre prijímajú v „Max Fux“. Pozrite sa na regionálne detaily a štipku kreativity, ktorá spôsobuje, že gastronomický ponúka pozoruhodný zážitok. Viac informácií o reštaurácii Kremser a jej ponuke nájdete Krems/c-Lokales/max-fux-haelte-seit-eit-eit-eit-eesterreiche-Kueche-hoch_a69527 "Target =" _ slepo "rel =" rel = "noflow nonoopener">//.