Tradycja spotyka różnorodność: Serbijska rodzina ożywa kuchnię austriacką w Krems

Tradycja spotyka różnorodność: Serbijska rodzina ożywa kuchnię austriacką w Krems

W Krems kwitnie nie tylko wino, ale także kuchnia austriacka, dzięki serbskiej rodzinie, która opiekuje się kulinarnymi tradycjami kraju z sercem i pasją. Dragan Korica prowadzi restaurację „Max Fux”, zainspirowaną dawnym sklepem zegarkowym, który przez wiele lat był siedziby w tym samym miejscu. Obiekty z tradycji austriackich tawern kształtują atmosferę, a menu oferuje zarówno tradycyjne potrawy, jak i wpływy międzynarodowe.

Wraz z rodzicami, Mirko i Radą Koricą, Dragan wprowadza do stołu niezbędne pomysły przytulnej tawerny. Rada, która prowadzi kuchnię, przyniosła doświadczenie ze swojego czasu w gospodzie „Zum Golnen Hirschen”. Koncepcja rodziny ma na celu pokazanie, że można zaoferować kuchnię austriacką z nowoczesnym zwrotem akcji.

Down -to -TO -ZARTWOŚCI Z KUCHNI RADA KORICA

Dla każdego, kto uwielbia obfite, tradycyjne jedzenie, Rada dzieli prosty przepis na pieczoną wieprzowinę z pierogami ziemniaczanymi, które wystarczą dla czterech osób. Jako składniki potrzebujesz 500 g ziemniaków mąki, jajka, dwóch łyżek mąki, trzech łyżek semoliny, dwóch łyżek stopionego masła i łyżeczki soli. Ponadto łyżeczka soli, szczypta pieprzu, łyżeczka papryki w proszku i dwie łyżki musztardy są konieczne do marynowania mięsa.

W przypadku soku pieczonego smażone pozostałości z masłem i czystą zupą warzywną, a także ósme litr litra czerwonego wina należy wlać i uzupełnić odłamki czosnkowe i migdałowe. Cała sprawa jest powoli gotowana i w razie potrzeby smakuje solą i pieprzem.

W ten sposób rodzina Korica utrzymuje tradycję kuchni austriackiej na swój sposób. Ich podejście pokazuje, że korzenie kulturowe i wpływy międzynarodowe mogą być harmonijnie połączone, które są dobrze odbierane przez gości w „Max Fux”. Poszukiwanie detali regionalnych i szczypta kreatywności sprawiają, że gastronomiczny oferuje niezwykłe doświadczenie. Więcej informacji o restauracji Kremser i jej ofercie można znaleźć Doświadczeni