Tradisjon møter mangfold: Serbisk familie gjenoppliv østerriksk mat i Krems

Tradisjon møter mangfold: Serbisk familie gjenoppliv østerriksk mat i Krems

I Krems blomstrer ikke bare vinen, men også østerriksk mat, takket være en serbisk familie, som tar seg av de kulinariske tradisjonene i landet med hjerte og lidenskap. Dragan Korica driver restauranten "Max Fux", inspirert av en tidligere klokkebutikk som var basert på samme sted i mange år. Gjenstander fra tradisjonen til de østerrikske tavernaene former stemningen, mens menyen tilbyr både tradisjonelle retter og internasjonale påvirkninger.

sammen med foreldrene, Mirko og Rada Korica, bringer Dragan de essensielle ideene til en koselig taverna til bordet. Rada, som leder kjøkkenet, har brakt erfaring fra sin tid fra sin tid i vertshuset "Zum Goldenen Hirschen". Familiekonseptet er ment å vise at det er mulig å tilby østerriksk mat med en moderne vri.

Down -to -oarth -oppskrift fra kjøkkenet til Rada Korica

For alle som elsker hjertelig, tradisjonell mat, deler Rada en enkel oppskrift på stekt svinekjøtt med potetboller som er nok for fire personer. Som ingredienser trenger du 500 g mel -kokende poteter, et egg, to spiseskjeer mel, tre spiseskjeer semulegryn, to spiseskjeer smeltet smør og en teskje salt. I tillegg er en teskje salt, en klype pepper, en teskje paprikapulver og to ss sennep nødvendig for å marinere kjøttet.

For stekesaften, de stekte restene med smør og klar grønnsakssuppe, samt en åttende liter liter rødvin, bør helles inn og suppleres med hvitløk og mandelsplinter. Det hele kokes sakte ned og smaker med salt og pepper etter behov.

Slik holder Korica -familien tradisjonen for østerriksk mat i live på sin egen måte. Deres tilnærming viser at kulturelle røtter og internasjonale påvirkninger kan harmonisk kombinert, noe som blir godt mottatt av gjestene i "Max Fux". Et blikk etter de regionale detaljene og en klype kreativitet gjør at gastronomisk tilbudet er en bemerkelsesverdig opplevelse. Mer om Kremser-restauranten og tilbudet finner du .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b20e10 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b20e10; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b20e10; }