A hagyomány megfelel a sokféleségnek: A szerb család újjáéleszti az osztrák konyhát a KREMS -ben
A hagyomány megfelel a sokféleségnek: A szerb család újjáéleszti az osztrák konyhát a KREMS -ben
Kremsben nemcsak a bor virágzik, hanem az osztrák konyhát is, köszönhetően egy szerb családnak, aki szívvel és szenvedélyesen vigyáz az ország kulináris hagyományaira. A Dragan Korica a "Max Fux" éttermet üzemelteti, amelyet egy korábbi órás üzlet ihlette, amely sok éven át ugyanabban a helyen volt. Az osztrák kocsmák hagyományából származó tárgyak alakítják a hangulatot, míg a menü mind a hagyományos ételeket, mind a nemzetközi hatásokat kínálja.
Szüleivel, Mirkóval és Rada Korica -val együtt Dragan az asztalhoz hozza egy hangulatos kocsma alapvető ötleteit. Rada, amely a konyhát vezeti, a "Zum Goldenen Hirschen" -ben töltött idő óta tapasztalatokat hozott. A családi koncepció célja annak bemutatása, hogy lehetséges az osztrák konyhát modern csavarral kínálni.
lefelé -earth recept a Rada Korica konyhájából
Mindenkinek, aki szereti a kiadós, a hagyományos ételeket, a Rada megosztja a sült sertéshús egyszerű receptjét burgonyamacskával, amely négy ember számára elegendő. Összetevőként 500 g -os liszt -főzőkészülékre, tojásra, két evőkanál lisztre, három evőkanál félelmetesre, két evőkanál olvasztott vajra és egy teáskanál sóra van szüksége. Ezenkívül egy teáskanál sót, egy csipet borsot, egy teáskanál paprika -port és két evőkanál mustárra van szükség a hús pácolásához.
A sült juice esetében a vajjal és tiszta zöldséglevest tartalmazó sült maradványokat, valamint egy nyolcadik liter vörösborot kell önteni, és fokhagymával és mandulalopokkal kiegészíteni kell. Az egészet lassan felforralják, és szükség szerint sóval és borssal ízlik.
Így tartja a Korica család a saját módját az osztrák konyha hagyományát. Megközelítésük azt mutatja, hogy a kulturális gyökerek és a nemzetközi befolyások harmonikusan kombinálhatók, amelyet a "Max Fux" vendégei jól fogadnak. A regionális részletek és a kreativitás megcsípésének megtekintése miatt a gasztronómiai figyelemre méltó élményt nyújt. További információ a Kremser étteremről és annak ajánlatáról megtalálható tapasztalt .
Kommentare (0)