Perinteet kohtaavat monimuotoisuuden: Serbian perhe elvyttää itävaltalaisia ruokia Kremsissä

Perinteet kohtaavat monimuotoisuuden: Serbian perhe elvyttää itävaltalaisia ruokia Kremsissä

Kremsissä viini ei vain kukkii, vaan myös itävaltalainen keittiö, Serbian perheen ansiosta, joka huolehtii maan kulinaarisista perinteistä, joilla on sydän ja intohimo. Dragan Korica ylläpitää "Max Fux" -ravintolaa, joka on inspiroinut entistä vartioliikettä, joka sijaitsee samassa paikassa monien vuosien ajan. Itävallan tavernien perinteiden esineet muotoilevat tunnelman, kun taas valikko tarjoaa sekä perinteisiä ruokia että kansainvälisiä vaikutteita.

yhdessä hänen vanhempiensa, Mirkon ja Rada Korican kanssa, Dragan tuo pöydälle viihtyisän tavernan olennaiset ideat. Keittiötä johtava Rada on tuonut kokemusta ajastaan majatalossa "Zum Golden Hirschen". Perhekonseptin tarkoituksena on osoittaa, että on mahdollista tarjota itävaltalaista ruokaa modernilla kierroksella.

alas -Aearth -resepti Rada Korican keittiöstä

Kaikille, jotka rakastavat runsasta, perinteistä ruokaa, Rada jakaa yksinkertaisen reseptin paistettua sianlihaa perunan nyytteillä, jotka riittävät neljälle ihmiselle. Ainesosina tarvitset 500 g jauhoja -keittämistä perunoita, muna, kaksi rkl jauhoja, kolme ruokalusikallista merkinaa, kaksi ruokalusikallista sulatettua voita ja teelusikallista suolaa. Lisäksi teelusikallinen suolaa, ripaus pippuria, teelusikaprikajauhetta ja kaksi ruokalusikallista sinappia ovat välttämättömiä lihan marinoimiseksi.

paistettua mehua varten paistetut jäännökset voilla ja kirkkaalla vihanneskeittoon sekä kahdeksannen litran litraa punaviiniä on kaadettava sisään ja täydentää valkosipulilla ja mantelijalkimilla. Koko asia on hitaasti keitetty ja maistuu suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.

Näin Korica -perhe pitää itävaltalaisen keittiön perinteen elossa omalla tavallaan. Heidän lähestymistapansa osoittaa, että kulttuurijuuret ja kansainväliset vaikutteet voidaan yhdistää harmonisesti, jonka vieraat ottavat hyvin vastaan "Max Fuxissa". Alueellisten yksityiskohtien etsintä ja ripaus luovuutta tekevät gastronomisesta tarjoamasta huomattavan kokemuksen. Lisätietoja Kremser-ravintolasta ja sen tarjouksesta löytyy Krems/c-lookales/max-fux-haelte-seit-jahre-oesterreiche-kueche-hoch_a6952727 "Target =" _ Blane "rel =" Nofollow Noopener Norferer ".