Traditsioon vastab mitmekesisusele: Serbia pere taaselustab Austria kööki Kremsis

Traditsioon vastab mitmekesisusele: Serbia pere taaselustab Austria kööki Kremsis

Kremsis õitseb mitte ainult vein, vaid ka Austria köök tänu Serbia perekonnale, kes hoolitseb riigi kulinaarsete traditsioonide eest südame ja kirega. Dragan Korica juhib restorani "Max FUX", mis on inspireeritud endisest kellapoest, mis asus aastaid samas kohas. Austria kõrtside traditsioonist pärit objektid kujundavad õhkkonda, samas kui menüü pakub nii traditsioonilisi roogasid kui ka rahvusvahelisi mõjusid.

Koos oma vanematega Mirko ja Rada Koricaga toob Draan lauale hubase kõrtsi olulised ideed. Kööki juhtiv Rada on oma ajast alates võõrastemajas "Zum Golden Hirschen" kogemusi toonud. Perekontseptsiooni eesmärk on näidata, et Austria kööki on võimalik pakkuda moodsa keerdkäiguga.

alla -Maa retsept Rada korica köögist

Kõigile, kes armastavad südamlikku, traditsioonilist toitu, jagab RADA lihtsat retsepti röstitud sealihaga kartuli pelmeenidega, millest piisab neljale inimesele. Koostisosadena vajate 500 g jahu -küpseta kartulit, muna, kaks supilusikatäit jahu, kolm supilusikatäit mannat, kaks supilusikatäit sulatatud võid ja teelusikatäis soola. Lisaks on liha marineerimiseks vajalik teelusikatäis soola, näputäis piprat, teelusikatäis paprikapulbrit ja kaks supilusikatäit sinepit.

röstitud mahla jaoks tuleks valada küüslaugu- ja mandli kildedega praetud jäägid või või selge köögiviljasupiga, samuti kaheksanda liitri liitrit veini ning täiendada. Kogu asi keedetakse aeglaselt alla ja maitseb vastavalt vajadusele soola ja pipraga.

Nii hoiab Korica perekond Austria köögi traditsiooni omal moel. Nende lähenemisviis näitab, et kultuurilisi juuri ja rahvusvahelisi mõjutusi saab harmooniliselt ühendada, mida külalised võtavad hästi vastu "Max Fux". Piirkondlike detailide ja loovuse näputäis muudavad gastronoomilise kogemuse. Lisateavet Kremser restorani ja selle pakkumise kohta leiate Krems/c-lokales/max-fux-haelte-seit- Jahre-Oesterreiche-kueche --hoch_A6952727 "Target =" _ Blank "NOOOPEAN.