Традицията отговаря на разнообразието: Сръбското семейство съживява австрийската кухня в Кремс

Традицията отговаря на разнообразието: Сръбското семейство съживява австрийската кухня в Кремс

В Кремс не само виното цъфти, но и австрийската кухня, благодарение на сръбско семейство, което се грижи за кулинарните традиции на страната със сърце и страст. Dragan Korica управлява ресторанта "Max Fux", вдъхновен от бивш магазин за часовници, който е базиран на същото място в продължение на много години. Обектите от традицията на австрийските механи оформят атмосферата, докато менюто предлага както традиционни ястия, така и международни влияния.

Заедно с родителите си Мирко и Рада Корика Драган носи основните идеи на уютна механа на масата. Рада, която води кухнята, донесе опит от времето си от времето си в хана „Zum Goldenen Hirschen“. Семейната концепция има за цел да покаже, че е възможно да се предложи на австрийската кухня с модерен обрат.

Down -to -earth рецепта от кухнята на Рада Корика

За всички, които обичат сърдечна, традиционна храна, Рада споделя проста рецепта за печено свинско месо с картофени кнедли, които са достатъчни за четирима души. Като съставки ви трябват 500 g картофи за готвене, яйце, две супени лъжици брашно, три супени лъжици за заси, две супени лъжици разтопено масло и чаена лъжичка сол. В допълнение, чаена лъжичка сол, щипка черен пипер, чаена лъжичка червен пипер и две супени лъжици горчица са необходими за мариноване на месото.

За печения сок, пържените остатъци с масло и чиста зеленчукова супа, както и осми литър от червено вино, трябва да се изсипват и допълнени с чесън и бадемови трески. Цялото нещо бавно се сври и има вкус със сол и черен пипер, ако е необходимо.

Ето как семейство Корика поддържа традицията на австрийската кухня жива по свой начин. Техният подход показва, че културните корени и международните влияния могат да бъдат хармонично комбинирани, което е добре прието от гостите в „Max Fux“. Погледът на регионалните детайли и щипка креативност правят гастрономическата оферта забележително изживяване. Повече за ресторанта на Kremser и нейното предложение могат да бъдат намерени Krems/c-lokales/max-fux-haelte-seit-jahre-oesterreiche-kueche-hoch_a6952727 "target =" _ blank rell "rel =" rellow noopener norferer "