Lestra in Horn : Des récipients qui ont du style – adieu au gaspillage alimentaire !

Lestra in Horn : Des récipients qui ont du style – adieu au gaspillage alimentaire !

Dans le quartier Horn de Brême, le grand magasin Lestra a lancé une initiative remarquable qui permet aux gens de bénéficier gratuitement d'une alimentation saine. Au lieu de les jeter à la poubelle, les employés fournissent chaque matin un chariot contenant des fruits et légumes frais qui ne sont plus à vendre mais qui sont encore comestibles. Cela se produit ouvertement et sans contourner les précautions de sécurité. De nombreuses personnes utilisent ces dons chaque jour.

Cornelius Strangemann, le directeur général de Lestra, suit une approche éthique claire dans sa politique. « Personne n'est signalé ici », souligne-t-il, ce qui souligne le dilemme juridique autour des conteneurs. La collecte de nourriture dans les conteneurs à déchets est légalement considérée comme un vol. Malgré cette zone grise juridique, Strangemann est convaincu que la plupart des personnes qui utilisent la nourriture fournie agissent de manière responsable.

Droits et lois entourant les conteneurs

Le débat politique fédéral sur les conteneurs a récemment pris de l'ampleur. Ensemble, le ministre fédéral de la Justice Marco Buschmann et le ministre fédéral de l'Alimentation Cem Özdemir ont proposé une réforme qui pourrait rendre impunie la collecte de denrées alimentaires jetables, à condition qu'aucune loi ne soit violée. Cependant, aucun progrès juridique n’a été enregistré jusqu’à présent. Pendant ce temps, les sanctions contre les conteneurs font sporadiquement l'actualité, comme ce fut le cas récemment à Vienne, où un homme a été reconnu coupable de « vol » alors qu'il franchissait une porte ouverte.

Ces dernières années, l’industrie alimentaire a développé diverses stratégies pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Des entreprises de vente au détail telles qu'Aldi et Rewe participent activement à la collecte de fonds pour des organisations caritatives ou vendent des produits sur le point de périmer à des prix réduits. L’application Too Good To Go contribue également à réduire le gaspillage alimentaire en permettant la vente de sacs de sauvetage.

Chez Lestra, la valeur de la nourriture est très valorisée. «Jeter de la nourriture est le pire des cas dans la chaîne de recyclage», explique Strangemann. Lorsque cela est possible, les fruits et légumes invendus sont donnés aux églises locales ou même aux animaux du jardin botanique voisin. L'engagement du grand magasin est un exemple de la manière de créer un changement positif dans la communauté sans violer les lois de la République.