S tečajem in strastjo: Karl Christian Handl kot kapetan tirolskega uspeha

S tečajem in strastjo: Karl Christian Handl kot kapetan tirolskega uspeha

V tirolskem družinskem podjetju Spekkaiser Handl je vedno veliko delovanja. Generalni direktor Karl Christian Handl, sam strasten voznik čolna, vidi svojo vlogo kapetana družbe, ki je znana po svojih tradicionalnih izdelkih. Vodi podjetje z ostrim pogledom na izzive, ki se skrivajo v živilski industriji. In čeprav se očitno še nikoli ni boril s padajočimi ladjami ali prodajo izdelkov, se zdaj sooča s posebnim izzivom.

Izjemna izjava trenutno povzroča navdušenje. V nedavno vodenem intervjuju je Handl jasno povedal, da se ne more spoprijateljiti z idejo o predelavi črv v tirolskih gorskih prostorih. "Fantje, ne morem!" Handl je izrazil razočaranje nad tem, kar vidi kot odmik od tradicionalnih obrtnih in regionalnih vrednot. Ta izjava ne odraža le njegove osebnosti, ampak tudi na filozofijo njegovega podjetja, ki se zanaša na kakovost in tradicijo.

obroki in tradicija

Razprava o alternativnih virih beljakovin in njihovi integraciji v tradicionalno hrano je v zadnjih letih pridobila vožnjo. Podjetja po vsem svetu iščejo poti, s katerimi se lahko prilagodijo spreminjajočim se trendom potrošnikov in spodbujajo trajnostne prakse. Vendar Handl verjame, da mešanje novih trendov hrane s klasičnimi tirolskimi izdelki ne odraža vrednosti in celovitosti domače kuhinje.

"Ponosni smo na svoje korenine in kakovost naših izdelkov," poudarja Handl. Ta odnos je zelo pomemben, zlasti v času, ko mnogi potrošniki cenijo preglednost in izvor. Poudarjanje v skladu z inovativnimi pristopi nikoli ne sme iti na račun dediščine, v skladu s Handl.

Tako je handl kljub trendom, ki ležijo v panogi, ostali trdni. Zavezan je, da bo potrošniki vedeli, kaj je v svoji hrani, ne da bi pri tem ogrožali okus in pristnost. Podjetje Spekkaiser Handl ni ohranilo le te filozofije, ampak je tudi postavilo enega vodilnih ponudnikov tradicionalnih mesnih izdelkov v regiji.

Ključnega pomena je, da je vsak korak proizvodnega procesa ostaja razumljiv in verodostojen. "Gledamo kakovost naših surovin in umetnost izdelave, ki je v naši proizvodnji - to je naš zaščitni znak," ponosno razlaga. Razprava o alternativnih sestavinah bo ostala vznemirljiva, vendar je Handl jasno pomenil, da so tradicionalne vrednote zanj nad vsem.

For more information on this development and reactions from the industry, Glej trenutno poročanje o www.devarard.de .