Con rotta e passione: Karl Christian Handl come capitano del successo tiroleico

Con rotta e passione: Karl Christian Handl come capitano del successo tiroleico

Nell'azienda della famiglia Tyrolean Speckkaiser Handl, c'è sempre molta operazione. L'amministratore delegato Karl Christian Handl, lui stesso un pilota di barca appassionato, vede il suo ruolo di capitano della compagnia, che è noto per i suoi prodotti tradizionali. Guida l'azienda con una visione acuta delle sfide in agguato nel settore alimentare. E sebbene a quanto pare non avesse mai lottato con le navi cadenti o la vendita di prodotti, ora sta affrontando una sfida speciale.

Un'affermazione notevole attualmente provoca eccitazione. In un'intervista recentemente guidata, Handl ha chiarito che non poteva fare amicizia con l'idea di elaborare i vermi di pasti negli spazi montuosi tirolei. "Ragazzi, non posso!" Handl ha espresso la sua delusione per ciò che vede come una partenza dai valori artigianali e regionali tradizionali. Questa affermazione non solo riflette la sua personalità, ma anche la filosofia della sua azienda, che si basa sulla qualità e sulla tradizione.

vermi e tradizione

La discussione sulle fonti proteiche alternative e la loro integrazione negli alimenti tradizionali hanno guadagnato la guida negli ultimi anni. Le aziende in tutto il mondo sono alla ricerca di percorsi per adattarsi alle mutevoli tendenze dei consumatori e promuovere pratiche sostenibili. Tuttavia, Handl ritiene che la miscelazione di nuove tendenze alimentari con i classici prodotti tirolei non riflette il valore e l'integrità della cucina di casa.

"Siamo orgogliosi delle nostre radici e della qualità dei nostri prodotti", sottolinea Handl. Questo atteggiamento è di grande importanza, specialmente nei momenti in cui molti consumatori apprezzano la trasparenza e l'origine. Le proteste secondo gli approcci innovativi non devono mai andare a spese dell'eredità, secondo Handl.

Questo è il modo in cui Handl rimane fermo nonostante le tendenze che si stendono il settore. Si impegna a garantire che i consumatori sappiano cosa c'è nel loro cibo senza compromettere in caso di gusto e autenticità. La società Speckkaiser Handl non solo ha preservato questa filosofia, ma ha anche reso uno dei principali fornitori di prodotti a base di carne tradizionali nella regione.

È fondamentale per Handl che ogni fase del processo di produzione rimanga comprensibile e autentico. "Guardiamo la qualità delle nostre materie prime e l'arte dell'artigianato che è nella nostra produzione - questo è il nostro marchio", spiega con orgoglio. Il dibattito sugli ingredienti alternativi rimarrà eccitante, ma Handl ha chiaramente segnalato che i valori tradizionali sono al di sopra di tutto per lui.

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