Kurssilla ja intohimolla: Karl Christian Handl Tyrolean menestyksen kapteenina

Kurssilla ja intohimolla: Karl Christian Handl Tyrolean menestyksen kapteenina

Tyrolean perheyrityksessä Speckaiser Handl on aina paljon toimintaa. Toimitusjohtaja Karl Christian Handl, itse intohimoinen veneen kuljettaja, näkee roolinsa yrityksen kapteenina, joka tunnetaan perinteisistä tuotteista. Hän johtaa yritystä terävällä näkemyksellä elintarviketeollisuuden haasteista. Ja vaikka hän ei ilmeisesti ollut koskaan kamppaillut alusten putoamisen tai tuotteiden myynnin kanssa, hän on nyt erityinen haaste.

Huomattava lausunto aiheuttaa tällä hetkellä jännitystä. Äskettäin opastuneessa haastattelussa Handl teki selväksi, että hän ei voinut ystävystyä ajatukseen Tyrolean vuoristotilojen ateriomatojen käsittelystä. "Kaverit, en voi!" Handl ilmaisi pettymyksensä siitä, mitä hän näkee poistumisena perinteisistä käsityö- ja alueellisista arvoista. Tämä lausunto ei vain heijasta hänen persoonallisuuttaan, vaan myös hänen yrityksensä filosofiaa, joka luottaa laatuun ja perinteisiin.

ateriamatot ja perinteet

Keskustelu vaihtoehtoisista proteiinilähteistä ja niiden integroinnista perinteisiin elintarvikkeisiin on saanut aikaan viime vuosina. Yritykset ympäri maailmaa etsivät polkuja sopeutuakseen muuttuviin kuluttajien suuntauksiin ja edistämään kestäviä käytäntöjä. Handl kuitenkin uskoo, että uusien ruokasuuntausten sekoittaminen klassisten Tyrolean tuotteiden kanssa ei heijasta kotikitittiön arvoa ja eheyttä.

"Olemme ylpeitä juuristamme ja tuotteidemme laadusta", korostaa Handl. Tällä asenteella on suuri merkitys, etenkin aikoina, jolloin monet kuluttajat arvostavat avoimuutta ja alkuperää. Handlin mukaan innovatiivisten lähestymistapojen mukaan innovatiivisten lähestymistapojen mukaan ei saa koskaan mennä perinnön kustannuksella.

Näin käsin pysyy vankkumattomana huolimatta alan aloittavista suuntauksista. Hän on sitoutunut varmistamaan, että kuluttajat tietävät, mikä on heidän ruoassaan vaarantamatta maun ja aitouden tapauksessa. Yritys Speckaiser Handl ei vain säilyttänyt tätä filosofiaa, vaan teki myös yhden alueen perinteisten lihatuotteiden johtavista tarjoajista.

HandL: lle on ratkaisevan tärkeää, että tuotantoprosessin jokainen vaihe on edelleen ymmärrettävä ja aito. "Tarkastelemme raaka -aineidemme laatua ja tuotantomme käsityötaitoa - se on tavaramerkkimme", hän selittää ylpeänä. Keskustelu vaihtoehtoisista ainesosista on edelleen jännittävää, mutta Handl on selvästi ilmoittanut, että perinteiset arvot ovat hänelle kaiken yläpuolella.

For more information on this development and reactions from the industry, Katso nykyinen raportointi osoitteesta www.derstandard.de .