S kurzem a vášní: Karl Christian Hands jako kapitán Tyrolského úspěchu

S kurzem a vášní: Karl Christian Hands jako kapitán Tyrolského úspěchu

V tyrolské rodinné společnosti Speckkaiser Handl, vždy existuje spousta operace. Generální ředitel Karl Christian Hand, sám vášnivý řidič lodí, vidí svou roli kapitána společnosti, který je známý svými tradičními produkty. Vede společnost s ostrým pohledem na výzvy, které se číhají v potravinářském průmyslu. A ačkoli zjevně nikdy bojoval s padajícími loděmi nebo prodáváním produktů, nyní čelí zvláštní výzvě.

Pozoruhodné prohlášení v současné době způsobuje vzrušení. V nedávno řízeném rozhovoru Handl objasnil, že se nemůže spřátelit s myšlenkou zpracování stravovacích červů v tyrolských horských prostorech. "Kluci, nemůžu!" Handl vyjádřil své zklamání z toho, co považuje za odchod od tradičních řemeslných a regionálních hodnot. Toto prohlášení nejen odráží jeho osobnost, ale také filozofii jeho společnosti, která se spoléhá na kvalitu a tradici.

Mealworms and Tradition

Diskuse o zdrojích alternativních bílkovin a jejich integraci do tradičních potravin v posledních letech získala jízdu. Společnosti po celém světě hledají cesty, které se přizpůsobí měnícím se spotřebitelským trendům a podporují udržitelné postupy. Handl se však domnívá, že míchání nových potravinových trendů s klasickými tyrolskými výrobky neodráží hodnotu a integritu domácí kuchyně.

"Jsme hrdí na naše kořeny a kvalitu našich produktů," zdůrazňuje Handl. Tento postoj je velmi důležitý, zejména v dobách, kdy mnoho spotřebitelů cení transparentnosti a původu. Podle Handl se pobouření podle inovativních přístupů nesmí nikdy na úkor dědictví.

Takto zůstává Handl stále vytrvalý i přes trendy, které si leží v oboru. Je odhodlán zajistit, aby spotřebitelé věděli, co je v jejich jídle, aniž by ohrozili v případě vkusu a autentičnosti. Společnost Speckkaiser zachovala nejen tuto filozofii, ale také vytvořila jeden z předních poskytovatelů tradičních masných výrobků v regionu.

Je zásadní pro handl, že každý krok výrobního procesu zůstává pochopitelný a autentický. "Díváme se na kvalitu našich surovin a umění řemeslného zpracování, které je v naší produkci - to je naše ochranná známka," vysvětluje hrdě. Debata o alternativních ingrediencích zůstane vzrušující, ale Handl jasně signalizoval, že tradiční hodnoty jsou pro něj nad všemi.

Další informace o tomto vývoji a reakcích z průmyslu viz aktuální hlášení na www.derstandard.de .