С курс и страст: Карл Кристиан Хенл като капитан на тиролския успех
С курс и страст: Карл Кристиан Хенл като капитан на тиролския успех
В Tyrolean Family Company Speckkaiser Handl винаги има много работа. Управляващият директор Карл Кристиан Хенд, самият той страстен шофьор на лодка, вижда ролята си на капитан на компанията, който е известен с традиционните си продукти. Той ръководи компанията с остър поглед върху предизвикателствата, дебнещи в хранителната индустрия. И въпреки че очевидно никога не се е борил с падащи кораби или продажба на продукти, той сега е изправен пред специално предизвикателство.
Забележителното изявление понастоящем предизвиква вълнение. В наскоро ръководено интервю Хенд даде да се разбере, че не може да се сприятели с идеята да обработва хранителни червеи в тиролските планински пространства. "Момчета, не мога!" Хенд изрази разочарованието си от това, което вижда като отклонение от традиционните занаятчийски и регионални ценности. Това твърдение не само отразява неговата личност, но и философията на неговата компания, която разчита на качеството и традицията.
ГОРМИ И ТРАДИЦИЯ
Дискусията за алтернативни източници на протеини и тяхната интеграция в традиционните храни придобива шофиране през последните години. Компаниите по целия свят търсят пътища, които да се адаптират към променящите се тенденции на потребителите и да насърчават устойчивите практики. Въпреки това, Handl вярва, че смесването на нови хранителни тенденции с класическите тиролски продукти не отразява стойността и целостта на домашната кухня.
"Гордеем се с корените си и качеството на нашите продукти", подчертава Handl. Това отношение е от голямо значение, особено във времена, когато много потребители ценят прозрачността и произхода. Според иновативните подходи никога не трябва да отидат за сметка на наследството, според Handl.
Ето как Хенд остава непоколебим, въпреки тенденциите, които се намират в индустрията. Той се ангажира да гарантира, че потребителите знаят какво е в храната им, без да компрометира в случай на вкус и автентичност. Компанията Speckkaiser Handl не само запази тази философия, но и направи един от водещите доставчици на традиционни месни продукти в региона.
За Handl е от съществено значение, че всяка стъпка от производствения процес остава разбираема и автентична. "Ние разглеждаме качеството на нашите суровини и изкуството на майсторството, което е в нашата продукция - това е нашата запазена марка", обяснява гордо той. Дебатът за алтернативните съставки ще остане вълнуващ, но Handl ясно сигнализира, че традиционните ценности са над всичко за него.
For more information on this development and reactions from the industry, Вижте текущото отчитане на www.derstandard.de .
Kommentare (0)