مع الدورة والعاطفة: Karl Christian Handl كقائد لنجاح Tyrolean

مع الدورة والعاطفة: Karl Christian Handl كقائد لنجاح Tyrolean

في شركة Tyrolean Family Company Speckkaiser ، هناك دائمًا الكثير من العمليات. يرى المدير الإداري كارل كريستيان هاندل ، وهو سائق قارب عاطفي ، دوره كقائد للشركة ، المعروف بمنتجاتها التقليدية. يقود الشركة برؤية حادة للتحديات التي تكمن في صناعة المواد الغذائية. وعلى الرغم من أنه يبدو أنه لم يكافح أبدًا مع السفن المتساقطة أو بيع المنتجات ، إلا أنه يواجه الآن تحديًا خاصًا.

بيان رائع يسبب حاليًا الإثارة. في مقابلة موجهة مؤخرًا ، أوضح Handl أنه لا يستطيع تكوين صداقات مع فكرة معالجة ديدان الوجبات في مساحات الجبال التيروليان. "يا رفاق ، لا أستطيع!" أعرب HANDL عن خيبة أمله بشأن ما يعتبره خروجًا عن القيم الحرف التقليدية والقيم الإقليمية. هذا البيان لا يعكس شخصيته فحسب ، بل يعكس أيضًا فلسفة شركته ، والتي تعتمد على الجودة والتقاليد.

ديدان الوجبة والتقاليد

اكتسب المناقشة حول مصادر البروتين البديلة وتكاملها في الأطعمة التقليدية القيادة في السنوات الأخيرة. تبحث الشركات في جميع أنحاء العالم عن مسارات للتكيف مع اتجاهات المستهلك المتغيرة وتعزيز الممارسات المستدامة. ومع ذلك ، يعتقد Handl أن خلط اتجاهات الطعام الجديدة مع منتجات Tyrolean الكلاسيكية لا يعكس قيمة وسلامة المطبخ المنزلي.

"نحن فخورون بجذورنا وجودة منتجاتنا" ، ويؤكد Handl. هذا الموقف له أهمية كبيرة ، خاصة في الأوقات التي يقدر فيها العديد من المستهلكين الشفافية والأصل. لا يجب أن تمر الصراخ وفقًا للنهج المبتكرة على حساب التراث ، وفقًا لـ Handl.

هذه هي الطريقة التي تظل بها HANDL صامدًا على الرغم من الاتجاهات التي تستلقي الصناعة. إنه ملتزم بضمان أن يعرف المستهلكون ما هو في طعامهم دون المساس في حالة ذوق وأصالة. لم تحافظ شركة Speckkaiser Handl على هذه الفلسفة فحسب ، بل جعلت أيضًا أحد مقدمي خدمات اللحوم التقليدية في المنطقة.

من الأهمية بمكان أن تظل كل خطوة من خطوة عملية الإنتاج مفهومة وحقيقية. "نحن ننظر إلى جودة موادنا الخام وفن الحرف اليدوية الموجودة في إنتاجنا - وهي علامتنا التجارية" ، يوضح بفخر. سيبقى النقاش حول المكونات البديلة مثيرة ، لكن Handl أشار بوضوح إلى أن القيم التقليدية أعلى من كل شيء بالنسبة له.

لمزيد من المعلومات حول هذا التطور وردود الفعل من الصناعة ، انظر التقارير الحالية على www.derstandard.de .