Matcha-kriisi: hinnat nousevat maailmanlaajuisesti, Japani ei voi enää toimittaa!

Matcha-kriisi: hinnat nousevat maailmanlaajuisesti, Japani ei voi enää toimittaa!

Matchan maailmanlaajuinen kysyntä on kasvanut merkittävästi viime vuosina, kun taas Japanin tuotanto ei enää pysy perässä. Tämä johtaa hintojen nousuun ja jopa pulaan eri kaupungeissa, kuten Los Angelesissa, jossa matcha on jo loppuunmyyty. Tekijän raportin mukaan vienna.at Matchan hinnat nousevat jopa 40 prosenttia maailmanlaajuisesti, mikä kuvastaa alun perin Japanista peräisin olevan kalliin teen suosiota.

Japania pidetään korkealaatuisen matchan kotina, mutta japanilaiset teen tuottajat kohtaavat suuria haasteita. Näitä ovat pula ammattitaitoisista työntekijöistä, aikaa vievä tuotanto ja seuraajien puute. Tuotantomäärä on kasvanut 10 prosenttia vuodesta 2019, mutta monet teenvalmistajat ovat jo rajoittaneet myyntiään vastatakseen massiiviseen kysyntään. Tämä tapahtuu erityisesti siksi, että suosituin matcha-lajike korjataan vain kerran vuodessa. Itse asiassa, vaikka matcha korjataan neljä kertaa vuodessa, ensimmäinen sato on kysytyin, mikä pahentaa pulaa entisestään. Lisää tuotantolaitoksia on nyt Kiinassa, Taiwanissa ja Yhdysvalloissa, mutta ne eivät saavuta samaa laatua kuin japanilainen seremoniallinen tee. 20 minuuttia.

Matchan terveyshyödyt

Kasvava kiinnostus matchaa kohtaan johtuu myös sen terveysvaikutuksista. Matchaa pidetään superfoodina sen korkean antioksidanttipitoisuuden ja sen erityisen ravitsemuksellisen koostumuksen vuoksi. Opinnot pitävät niistä kumikomatchabyidh.ch on dokumentoitu osoittamaan, että matcha edistää sydämen terveyttä, vähentää tiettyjen syöpien riskiä ja voi parantaa keskittymiskykyä.

Toinen matchan etu kahviin verrattuna on, että sen sisältämä kofeiini toimii hitaammin, mikä mahdollistaa vakaamman energiansyötön. Kasvin sisältämällä L-teaniinilla on rentouttavia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään stressiä. Samalla kuluttajaneuvonta suosittelee vain seremonialaatuisen luomumatchan ostamista mahdollisten raskasmetallien terveysriskien ehkäisemiseksi.

Näkymät ja haasteet

Huhtikuun ensimmäiset matcha-sadot voivat täydentää varastoja lyhyellä aikavälillä, mutta tuotannon pitkän aikavälin sopeutukset ovat tarpeen lisääntyvän kansainvälisen kulutuksen kattamiseksi. Erityisesti turistit arvostavat matchan ainutlaatuista makua ja terveyshyötyjä, kun taas kulutus Japanissa itsessään on laskussa. Nähtäväksi jää, miten Japanin teeteollisuus vastaa näihin haasteisiin varmistaakseen halutun teen laadun ja saatavuuden tulevaisuudessa.