Suche
Mein Konto
Matcha-krise: priserne stiger på verdensplan, Japan kan ikke længere levere!
Stigende efterspørgsel efter matcha fører til global mangel. Japan kæmper med produktionsflaskehalse og stigende priser. Find ud af hvorfor og hvordan denne krise opstår.
Matcha-krise: priserne stiger på verdensplan, Japan kan ikke længere levere!
Den globale efterspørgsel efter matcha er steget markant de seneste år, mens produktionen i Japan ikke længere kan følge med. Dette fører til en stigning i priserne og endda mangel i forskellige byer, såsom Los Angeles, hvor matcha allerede er udsolgt. Ifølge en rapport fra wien.at Matcha-priserne stiger med op til 40 procent på verdensplan, hvilket afspejler populariteten af den dyre te, som oprindeligt kommer fra Japan.
Japan betragtes som hjemsted for matcha af høj kvalitet, men japanske teproducenter står over for store udfordringer. Disse omfatter mangel på kvalificeret arbejdskraft, tidskrævende produktion og mangel på efterfølgere. Produktionsvolumen er steget med 10 procent siden 2019, men mange teproducenter har allerede begrænset deres salgsvolumen for at imødekomme den massive efterspørgsel. Det sker især, fordi den mest populære matcha-sort kun høstes én gang om året. Faktisk, selvom matcha høstes fire gange om året, er den første høst den mest efterspurgte, hvilket yderligere forværrer manglen. Yderligere produktionssteder er nu placeret i Kina, Taiwan og USA, men de opnår ikke samme kvalitet som den japanske ceremonielle te 20 minutter.
Sundhedsmæssige fordele ved Matcha
Den stigende interesse for matcha skyldes også dets sundhedsmæssige fordele. Matcha betragtes som en superfood på grund af dens høje koncentration af antioxidanter og dens særlige ernæringsmæssige sammensætning. Undersøgelser som dem på kumikomatchabyidh.ch er blevet dokumenteret for at vise, at matcha fremmer hjertesundheden, reducerer risikoen for visse former for kræft og kan øge koncentrationsevnen.
En anden fordel ved matcha sammenlignet med kaffe er, at koffeinen den indeholder virker langsommere, hvilket giver mulighed for en mere stabil energiforsyning. L-theaninen indeholdt i planten har afslappende egenskaber, der kan hjælpe med at reducere stress. Samtidig anbefaler forbrugerrådgivningen kun at købe økologisk matcha af ceremoniel kvalitet for at forebygge sundhedsrisici fra mulige tungmetaller.
Udsigter og udfordringer
De første matcha-høster i april kan genopbygge lagrene på kort sigt, men langsigtede tilpasninger i produktionen er nødvendige for at dække et stigende internationalt forbrug. Især turister sætter pris på matchas unikke smag og sundhedsmæssige fordele, mens forbruget i selve Japan er faldende. Det mangler derfor at se, hvordan den japanske teindustri vil reagere på disse udfordringer for at sikre kvaliteten og tilgængeligheden af den efterspurgte te i fremtiden.