Les prix des denrées alimentaires augmentent en Autriche : faire les courses devient plus cher que jamais !

Les prix des denrées alimentaires augmentent en Autriche : faire les courses devient plus cher que jamais !

Les prix des denrées alimentaires en Autriche ont connu une nouvelle hausse en juin 2025. Par rapport à l'année dernière, les prix des aliments de base et des produits de nettoyage ont augmenté de près de 12 %, ce qui représente un prix total moyen de 80,93 euros pour un panier typique. Ce rapport 5min.

Le taux d'inflation actuel est de 3,3 pour cent, ce qui est le plus élevé depuis un an. Une analyse de la Chambre du travail a comparé les prix de 40 produits courants dans sept chaînes de vente au détail. Il existe une différence de prix frappante entre les supermarchés et les discounters : faire les courses dans les supermarchés coûte en moyenne 10,2 % de plus. Depuis le début de la vague d'inflation en septembre 2021, le panier d'achat est passé d'environ 51 euros à près de 81 euros.

Tendances des prix des aliments de base

L'évolution des prix des différents produits varie considérablement. Les coûts de certains biens ont augmenté particulièrement fortement :

• Bohnenkaffee: +96 Prozent
• Orangensaft: +54 Prozent
• Tafeläpfel: +37 Prozent
• Vollmilchschokolade: +34 Prozent
• Tomaten: +23 Prozent
• Teebutter: +22 Prozent
• Tafelessig: +20 Prozent

Dans le même temps, des baisses de prix ont également eu lieu : 12 produits sur 40 étaient jusqu'à 24 pour cent moins chers d'une année sur l'autre, y compris les pommes de terre. Malgré ces évolutions positives, 21 des 40 produits ont enregistré des augmentations de prix drastiques allant jusqu'à 96,1 pour cent.

Hausses de prix à long terme

Les tendances à long terme révèlent également des évolutions inquiétantes. Depuis juillet 2020, les prix globaux des produits alimentaires ont augmenté de 34 pour cent, les principaux contributeurs étant l’huile d’olive, dont le prix a augmenté de 113 pour cent, et le sucre, dont le prix a augmenté de 83 pour cent. Ces évolutions sont en partie dues à des facteurs externes tels que le déclin de la production et les problèmes d'approvisionnement mondial, tels que ZDF signalé.

Les prix de produits tels que le ketchup, les biscuits et le fromage blanc ont également connu des hausses significatives, tandis que certains produits, comme certains types de fruits et légumes, sont restés stables, voire ont vu leurs prix baisser.

Indice des prix à la consommation et mesure de l’inflation

Afin de mesurer l'évolution des prix au fil du temps, l'indice des prix à la consommation (IPC) et l'indice des prix à la consommation harmonisé (HVPI) sont publiés mensuellement par Statistics Austria en Autriche. Ces indices sont utilisés pour l'assurance de la valeur et les négociations salariales et sont basés sur un panier de biens qui reflète les dépenses typiques d'un ménage moyen. Le Chambre de commerce autrichienne précise que la division de la consommation en différents groupes est cruciale pour analyser les taux d’inflation.

Les consommateurs sont confrontés au défi de faire face à la hausse des prix alors que l'incertitude quant aux évolutions futures demeure, en raison par exemple des conditions météorologiques et des conflits géopolitiques.