Der Duft von frischem Gebäck erfüllt die Luft und bringt festliche Stimmung! Mailänder Kekse sind nicht nur eine Augenweide auf jedem Keksteller, sondern auch ein wahrer Genuss zu Kaffee oder besonderen Anlässen. Diese delikaten Kekse erfreuen sich großer Beliebtheit und versprechen unvergessliche Geschmackserlebnisse, wie oe24.at berichtet. Besonders beliebt ist die Kombination mit Demels Ribiselmarmelade, einem köstlichen Fruchtaufstrich, der mit seinem fruchtigen Geschmack herrlich harmoniert.
Die Zubereitung der Mailänder Butterkekse folgt dem traditionellen Rezept von Oma, das viele mit nostalgischen Erinnerungen verbindet. Laut Chefkoch.de beginnt der Prozess mit dem schaumigen Aufschlagen von Butter, Zucker, Zitronenschale und Eigelb. Anschließend wird das Mehl hinzugefügt, um einen festen Teig zu erstellen. Nach einer Ruhezeit von bis zu einer Stunde, um das Kleben zu reduzieren, kann der Teig auf einer bemehlten Fläche ausgerollt und ausgestochen werden. Ein kleiner Trick: Durch das abwechselnde Arbeiten mit Portionsgrößen bleibt der Teig schön kühl. Nach dem Ausstechen werden die Kekse mit einer Eigelb-Mischung bestrichen und bei 170 Grad Umluft goldgelb gebacken – ein Genuss, der die festliche Atmosphäre perfekt ergänzt!
Ein Klassiker zur Weihnachtszeit
Die Mailänder Kekse sind nicht nur bei Familien sehr beliebt, sondern auch bei festlichen Zusammenkünften. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl für jeden Keks-Teller und sorgt dafür, dass sie in der Weihnachtszeit nicht fehlen dürfen. Ob zum Verschenken oder einfach zum Genießen, die Mailänder Kekse bleiben ein zeitloses Rezept, das Tradition und Geschmack vereint.
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