Der neue Slow Food Kärnten Guide 2024 führt Genießer mit einem untrüglichen Gespür zu den schmackhaftesten Köstlichkeiten in der südlichsten Region Österreichs. Über 3.000 engagierte Kärntnerinnen und Kärntner unterstützen die Slow Food Philosophie mit Leidenschaft. Laut T-Mona Gästebefragung ist der Genuss regionaler Speisen auf einem Höchstwert von 37%. Die Besucher Kärntens schätzen es immer mehr, außerhalb ihrer Unterkünfte zu speisen und die heimischen Delikatessen zu erkunden.
Der Slow Food Kärnten Guide setzt unter dem Motto "Gut. Sauber. Fair." erneut kulinarische Maßstäbe. Es verweist auf regionale Schätze, hochwertige Lebensmittel und begabte Produzenten, die mit Hingabe und Können spezialisierte Produkte herstellen. Einige dieser Produkte, wie das Krainer Steinschaf oder das Lesachtaler Brot, sind einzigartig im Alpe-Adria-Dreiländereck. Die Slow Food Presidios bieten Schutz und Anerkennung für diese besonderen Erzeugnisse.
Die Küchenchefs von Kärnten widmen sich nachhaltiger Kochkunst, sei es durch traditionelle Rezepte oder kreative Experimente. Sie sind überzeugt, dass Ehrlichkeit und Nachhaltigkeit die Essenz guten Geschmacks sind. Diese Philosophie erstreckt sich von der Buschenschenke über Landgasthöfe bis hin zu Fine-Dining-Restaurants. Das gute Essen wird zum Erlebnis in jeder Hinsicht.
Der Slow Food Guide präsentiert die besten kulinarischen Adressen Kärntens, von ausgezeichneten Restaurants, Almhütten und Buschenschenken bis zu Hofläden und Genuss-Shops. Eine detaillierte Bewertung durch eine 70-köpfige Jury garantiert höchste Qualität. Betriebe wie "Die Forelle am Weissensee", "Der Bärenwirt in Hermagor" und "Gasthof Grünwald in St. Daniel" erhielten die Höchstbewertung von 5 Schnecken im Guide.
Der Slow Food Guide ist ab sofort online kostenlos verfügbar oder kann in gedruckter Form für 7 Euro erworben werden. Zusätzlich ermöglichen Slow Food Erlebnisse in ganz Kärnten direkte Einblicke in die kulinarische Vielfalt der Region. Die Investition von über einer Million Euro in Slow-Food-Kärnten unterstreicht Kärntens Engagement für nachhaltigen Tourismus und genussvolles Reisen.
