Grilis Koblache: pirmieji Brazilijos churrascaria žingsniai!

Grilis Koblache: pirmieji Brazilijos churrascaria žingsniai!

Netoli Brėgenco esančiame Koblache „Churrascaria Brasileiro“ duris atvėrė nuo 2024 metų birželio ir džiugina svečius autentiška braziliško kepsnių kepimo tradicija. Marcelo ir jo žmona patiekia iki dešimties skirtingų rūšių mėsos tiesiai iš iešmo, įskaitant tokius patiekalus kaip picanha ir ėriena. Garsiai VOL.AT Jie kiekvieną savaitę suvalgo apie 320 kilogramų mėsos, kurios didžioji dalis gaunama iš regiono. Ši koncepcija įsitvirtino kaip unikali šioje srityje, nes Koblachas yra beveik neprilygstamas 200 kilometrų spinduliu. Švediškas stalas taip pat siūlo vegetariškus patiekalus visiems svečiams.

Ypatingi renginiai ir bendruomenės patirtis

Churrasco tradicijai, kuri yra daugiau nei tik maistas, didelę įtaką padarė Aline de Lima Silva. Brazilas nuo 2022 m. organizavo renginius, kurių metu kepimas ant grotelių tapo prieinamas platesnei visuomenei. Ateityje Brazilijoje vyks ypatingi renginiai, pavyzdžiui, Velykoms planuojamas kepsnių festivalis, kurio metu, kaip įprasta Brazilijoje, bus kepama su anglimi. Birželio 15 d. planuojama didelė jubiliejaus šventė, kurioje braziliški jautienos šonkauliukai bus patiekiami kepti ant grotelių kelias valandas, todėl Koblach.at.

„Brasiliero“ atidarymas – tai operatorių Juen Adrieli ir Marcelo Weber, kurie anksčiau dirbo maisto tiekėjais, svajonės įgyvendinimas. Nepaisant kruopštaus pasiruošimo, svečiai jau mėgaujasi pasiūlymais, kuriuose, be ant grotelių keptų patiekalų, yra ir gausus gėrimų meniu su brazilišku alumi ir įvairiomis caipirinhomis.