Zabava s roštiljem u Koblachu: Prvi koraci brazilske churrascarije!

Zabava s roštiljem u Koblachu: Prvi koraci brazilske churrascarije!

U Koblachu, u blizini Bregenza, Churrascaria Brasileiro otvorena je svoja vrata od lipnja 2024. i oduševljava goste autentičnom brazilskom tradicijom roštiljanja. Marcelo i njegova supruga poslužuju do deset različitih vrsta mesa izravno s ražnja, uključujući specijalitete poput picanhe i janjetine. Glasno VOL.AT Svaki tjedan pojedu oko 320 kilograma mesa, od čega većina dolazi iz regionalnih izvora. Koncept se etablirao kao jedinstven u tom području, budući da je Koblach gotovo bez premca u krugu od 200 kilometara. Buffet također nudi vegetarijanske opcije za sve goste.

Posebni događaji i iskustvo zajednice

Na tradiciju churrasca, koji je više od same hrane, uvelike je utjecala Aline de Lima Silva. Brazilac je od 2022. organizirao događaje koji su roštiljanje učinili dostupnim široj javnosti. Ubuduće će se u Brasileiru održavati posebna događanja, poput planiranog festivala roštilja za Uskrs, tijekom kojeg će se roštiljati na drveni ugljen, kao što je uobičajeno u Brazilu. Velika proslava obljetnice planirana je za 15. lipnja, gdje će se služiti brazilska goveđa rebarca pečena na žaru tijekom nekoliko sati, pa Koblach.at.

Otvaranje Brasiliera predstavlja ostvarenje životnog sna za operatere Juena Adrielija i Marcela Webera, koji su prethodno radili kao ugostitelji. Unatoč zahtjevnim pripremama, gosti već uživaju u ponudi koja uz specijalitete s roštilja uključuje i bogatu kartu pića s brazilskim pivama i raznim caipirinhama.