Plaisir du barbecue à Koblach : les premiers pas de la churrascaria brésilienne !

Plaisir du barbecue à Koblach : les premiers pas de la churrascaria brésilienne !

À Koblach, près de Bregenz, la Churrascaria Brasileiro ouvre ses portes depuis juin 2024 et ravit les clients avec une authentique tradition brésilienne du barbecue. Marcelo et sa femme servent jusqu'à dix types de viande différents directement à la broche, y compris des spécialités comme la picanha et l'agneau. Fort VOL.AT Ils consomment environ 320 kilogrammes de viande chaque semaine, dont la plupart proviennent de la région. Le concept s'est imposé comme unique dans la région, car Koblach est presque sans égal dans un rayon de 200 kilomètres. Le buffet propose également des options végétariennes pour convenir à tous les convives.

Événements spéciaux et expérience communautaire

La tradition du churrasco, qui est plus qu'un simple aliment, a été largement influencée par Aline de Lima Silva. Le Brésilien a organisé à partir de 2022 des événements qui ont rendu les grillades accessibles à un public plus large. À l'avenir, des événements spéciaux auront lieu au Brésil, comme par exemple un festival de barbecue prévu pour Pâques, au cours duquel les grillades seront faites au charbon de bois, comme c'est la coutume au Brésil. Une grande fête d'anniversaire est prévue le 15 juin, où des côtes de bœuf brésiliennes seront servies grillées pendant plusieurs heures. Koblach.at.

L'ouverture de Brasiliero représente la réalisation d'un rêve de toute une vie pour les opérateurs Juen Adrieli et Marcelo Weber, qui travaillaient auparavant comme traiteurs. Malgré les préparations exigeantes, les clients apprécient déjà l'offre qui, outre les spécialités de grillades, comprend également une vaste carte de boissons avec des bières brésiliennes et diverses caipirinhas.