Grillihauskoja Koblachissa: Brasilian churrascarian ensimmäiset askeleet!

Grillihauskoja Koblachissa: Brasilian churrascarian ensimmäiset askeleet!

Koblachissa, lähellä Bregenziä, Churrascaria Brasileiro on avannut ovensa kesäkuusta 2024 lähtien ja ilahduttaa vieraita aidolla brasilialaisen grilliperinteellä. Marcelo ja hänen vaimonsa tarjoavat jopa kymmentä erilaista lihaa suoraan sylkestä, mukaan lukien erikoisuuksia, kuten picanhaa ja lammasta. äänekäs VOL.AT He kuluttavat viikoittain noin 320 kiloa lihaa, josta suurin osa hankitaan alueelta. Konsepti on vakiinnuttanut asemansa alueella ainutlaatuisena, sillä Koblach on lähes vertaansa vailla 200 kilometrin säteellä. Buffet tarjoaa myös kasvisvaihtoehtoja kaikille vieraille.

Erikoistapahtumat ja yhteisökokemus

Aline de Lima Silva vaikutti suurelta osin churrascon perinteeseen, joka on enemmän kuin pelkkä ruoka. Brasilialainen järjesti vuodesta 2022 lähtien tapahtumia, jotka tekivät grillauksesta suuremman yleisön ulottuville. Brasileirossa järjestetään jatkossa erikoistapahtumia, kuten pääsiäiseksi suunniteltu grillifestivaali, jonka aikana grillataan hiilellä Brasilian tapaan. Kesäkuun 15. päivälle on suunniteltu iso vuosijuhla, jossa brasilialaisia ​​naudan kylkiluita tarjoillaan grillattuina useiden tuntien ajan, joten Koblach.at.

Brasilieron avaaminen edustaa elinikäisen unelman toteutumista aiemmin ravitsemisalan toimijoille Juen Adrielille ja Marcelo Weberille. Vaativasta valmistelusta huolimatta vieraat nauttivat jo tarjonnasta, joka sisältää grillierikoisuuksien lisäksi laajan juomavalikoiman brasilialaisilla oluilla ja erilaisilla caipirinhoilla.