Zábava při grilování v Koblachu: První kroky brazilské churrascarie!

Zábava při grilování v Koblachu: První kroky brazilské churrascarie!

V Koblachu nedaleko Bregenzu je Churrascaria Brasileiro otevřena od června 2024 a těší hosty autentickou brazilskou tradicí grilování. Marcelo a jeho žena servírují až deset různých druhů masa přímo z rožně, včetně specialit, jako je picanha a jehněčí. Hlasitý VOL.AT Každý týden zkonzumují kolem 320 kilogramů masa, z nichž většina pochází z regionálních zdrojů. Koncept se v oblasti etabloval jako jedinečný, protože Koblach je v okruhu 200 kilometrů téměř bezkonkurenční. Bufet nabízí také vegetariánské možnosti, aby vyhovovaly všem hostům.

Speciální akce a komunitní zážitek

Tradici churrasca, které je víc než jen jídlo, do značné míry ovlivnila Aline de Lima Silva. Brazilec od roku 2022 uspořádal akce, které zpřístupnily grilování širší veřejnosti. V budoucnu se v Brasileiru budou konat speciální akce, například plánovaný grilovací festival na Velikonoce, během kterého se bude grilovat na dřevěném uhlí, jak je v Brazílii zvykem. Na 15. června je naplánována velká oslava výročí, kde se po několik hodin budou podávat brazilská hovězí žebra grilovaná, takže Koblach.at.

Otevření Brasiliera představuje realizaci celoživotního snu pro provozovatele Juena Adrieliho a Marcela Webera, kteří dříve pracovali jako cateringové firmy. Navzdory náročným přípravám si hosté už nyní užívají nabídky, která kromě grilovaných specialit zahrnuje i rozsáhlý nápojový lístek s brazilskými pivy a různé caipirinhy.