Барбекю забавление в Koblach: Първите стъпки на бразилската churrascaria!

Барбекю забавление в Koblach: Първите стъпки на бразилската churrascaria!

В Коблах, близо до Брегенц, Churrascaria Brasileiro отваря врати от юни 2024 г. и радва гостите с автентична бразилска традиция за барбекю. Марсело и съпругата му сервират до десет различни вида месо направо от шиша, включително специалитети като пикана и агнешко. Силно VOL.AT Те консумират около 320 килограма месо всяка седмица, повечето от които се доставят от региона. Концепцията се е утвърдила като уникална в района, тъй като Коблах е почти ненадминат в радиус от 200 километра. Бюфетът предлага и вегетариански варианти за всички гости.

Специални събития и опит в общността

Традицията на churrasco, която е нещо повече от храна, е до голяма степен повлияна от Алин де Лима Силва. Бразилецът организира събития от 2022 г., които направиха печенето на скара достъпно за по-широка публика. В бъдеще в Бразилейро ще се провеждат специални събития, като например планиран фестивал на барбекюто за Великден, по време на който ще се пече на скара с дървени въглища, както е обичайно в Бразилия. За 15 юни е планирано голямо празненство по повод годишнината, където бразилските телешки ребра ще бъдат сервирани на скара в продължение на няколко часа, така че Koblach.at.

Откриването на Brasiliero представлява осъществяването на една мечта от цял ​​живот за операторите Juen Adrieli и Marcelo Weber, които преди това са работили като кетъринг. Въпреки усилената подготовка, гостите вече се наслаждават на предложенията, които освен грил специалитетите включват и богата питиева карта с бразилски бири и различни кайпирини.