Suche
Mein Konto
Grill masters bujarí: Mäso Hofer pre dokonalú grilovaciu sezónu!
Gault&Millau testuje grilované mäso Hofer: odborníci hodnotia 17 produktov podľa vzhľadu, chuti a kvality. Grilovacia sezóna začína!
Grill masters bujarí: Mäso Hofer pre dokonalú grilovaciu sezónu!
Grilovacia sezóna sa začala a grilovanie je čoraz viac cenené ako kulinársky rituál. Renomovaný gurmánsky magazín Gault&Millau tento rok podrobil sortiment grilovaného mäsa Hofer dôkladnej skúške. Ochutnávka zahŕňa produkty z kategórie hydina, bravčové a hovädzie mäso. Prípravu mäsa mala na starosti steaková reštaurácia Mama und der Bulle vo Viedni, známa kvalitou a odbornosťou.
Celkovo bolo testovaných 17 produktov a hodnotené faktory vzhľad, vôňa, textúra a chuť. Porotu tvorili odborníci vrátane majstra sveta v grilovaní Adi Bittermanna a ďalších špecialistov, ktorí podrobne rozoberali kvalitu a požívateľnosť mäsa.
Najlepšie produkty v teste
Obľúbené v teste sú:
| kategórie | produkt | Cena |
|---|---|---|
| hydina | Späť na pôvod Kuracie časti (krídla, horná a spodná časť nohy) | 3,99 € |
| hydina | Kuracie paličky FairHOF, korenené | 3,79 € |
| hydina | Kuracie krídelká FairHOF, korenené | 3,99 € |
| Prasa | Návrat k pôvodom: steaky z karé, marinované | 20,99 €/kg |
| Prasa | BBQ grilovaný bôčik, marinovaný | 9,98 €/kg |
| Prasa | BBQ náhradné rebrá, marinované | 9,99 €/kg |
| Prasa | Jemné grilované mäso FairHOF (chrbát, predkolenie, brucho) | 12,79 €/kg |
| hovädzie mäso | Hovädzí kráľovský rump steak | 25,99 €/kg |
| hovädzie mäso | Hovädzie steaky Royal Picanha | 24,99 €/kg |
| hovädzie mäso | Hovädzie Kráľovské steaky pre hovädzieho súboru | 54,99 €/kg |
Záver odborníkov bol jasný: lacné ceny nemusia nevyhnutne znamenať horšiu kvalitu. Chuťovo a dochucovane zaujalo najmä predkorenené mäso. Hofer ponúka vysokokvalitný sortiment mäsa za férové ceny.
Gurmánske klobásy na špeciálne príležitosti
Okrem testovaných druhov mäsa vytvoril Gourmetfleisch.de vysokokvalitné klobásy špeciálne pre gurmánske grilovanie. Táto jemná klobása je vyrobená z prvotriedneho steakového mäsa, akým je napríklad americké hovädzie, a vôňa je doladená vybranými koreninami. Podľa informácií z gourmet-magazin.de výber zahŕňa rôzne varianty vrátane:
- Extrawurst Bison
- Extrawurst Black Angus
- Extrawurst Wagyu
- Extrawurst Iberico
- Extrawurst classic
Klobásky sú na grile šťavnaté a chrumkavé a na tanieri ponúkajú jemný chuťový zážitok. Pre milovníkov currywurstu sa ako špeciálny doplnok odporúča originálna omáčka Sansibar.