上升的Labet：奥地利的新宠儿在桌子上！

上升的Labet：奥地利的新宠儿在桌子上！

Österreich - 在奥地利，海鲜越来越受欢迎。虾特别被视为一种趋势食品。根据TQS代表Yuu’n Mee的最近调查，他对1,000名奥地利人进行了调查，其中87％受调查的州热爱海鲜；贻贝和虾也很受欢迎。一个了不起的方面是，有74％的人口欣赏贻贝和虾的味道。对虾的偏爱特别明显：93％的参与者是指他们最喜欢的海洋，而56％的参与者更喜欢其他物种。

这些偏好也反映在饮食习惯中。超过一半的受访者（47％）将虾视为有抱负的趋势食品。此外，超过50％的参与者每月至少食用一次虾，而21％的参与者比几年前食用的次数更高。 Labet最好在餐厅（39％），家里（39％）或度假期间（18％）食用。这些类型的准备工作表明，虾不仅被视为健康，而且被视为一种愉快的选择。

可持续性和制造的种类

另一个重要方面是享受和可持续性的联系。购买海鲜时，有79％的调查人员非常重视可持续产品。产品的自然性特别值得注意，这对于87％的买家至关重要。他们想要尽可能少的添加剂，电子指数或结合物质。在这种情况下，自2005年以来一直存在的奥地利公司Yuu’n Mee开始发挥作用。它专门从事可持续海鲜，并与越南的合作伙伴农场紧密合作，以促进负责任的水产养殖。

该公司还积极参与针对红树林造林的项目，并与世界自然基金会的奥地利合作。这些举措符合未来的营养趋势，这也强调了鱼类和海鲜的重要性。根据联邦营养中心（BZFE）2025年的TrendReport营养，柔韧性被认为是主要的营养趋势，同意82％，将植物饮食与鱼类产品结合在一起。这些趋势表明，对可持续，健康和多样化的营养选择的需求不断增加。

海鲜的健康因素

科学和实践的专家强调了海鲜的积极影响。鱼类产品含有有价值的营养素，例如omega-3脂肪酸和高质量的蛋白质，这对于健康饮食很重要。此外，这些食物支持越来越多地放在前景的个体饮食，例如肠道友善（同意59％）和血糖友好（51％同意）营养。在需要简单，健康的准备选择时，海鲜为日常营养做出了宝贵的贡献。

总的来说，事实证明，虾和其他海鲜不仅说服了口味，而且在可持续健康的饮食中也是一个重要的位置。随着越来越多的消费者对质量和可持续的起源感兴趣，Yuu’n Mee正处于时间的流逝，并有望继续变得更加重要。

确切的数据和统计数据可以在查看presseportal.de