Fraises de Gaißau: Karg s'attend à une récolte de rêve malgré les défis!

Fraises de Gaißau: Karg s'attend à une récolte de rêve malgré les défis!

Gaißau, Österreich - À Gaißau, le pays de fraises de Karg se prépare pour la prochaine saison de fraises. Le directeur des opérations, Wolfgang Karg, souligne que les premières fraises devraient être choisies le week-end. Les bonnes conditions météorologiques et l'irrigation régulière parlent pour une récolte prometteuse qui pourrait dépasser l'année précédente. Le sol sain est crucial pour la qualité des fraises, et Karg s'appuie sur des variétés plus douces et aromatiques pour la commercialisation directe. Au total, l'entreprise augmente d'environ cinq à six variétés, avec une ou deux nouvelles variétés testées chaque année dans la culture du test. Différentes variétés mûrissent à différents moments, ce qui prolonge la saison et réduit le risque.

La récolte a lieu tous les deux jours, chaque variété a environ quatre à cinq semaines. La moyenne peut être récoltée d'environ 12 à 13 tonnes de fraises par variété. Après la récolte, les fraises sont livrées directement aux stands de vente ou à "Sutterlüty" afin qu'ils soient avec les consommateurs dans les 24 heures. Ceci est particulièrement important car les fraises sont sensibles à la pression et ne peuvent être stockées que brièvement sans perdre de qualité. Pour le stockage, il est conseillé de garder les fraises avec des lames de style et de gobelet dans le réfrigérateur dans des bols plats pour éviter les dommages, comme décrit dans My Beautiful Garden.

Défis et méthodes de culture

La famille Karg cultive de la fraise depuis 1986, initialement avec des systèmes d'auto-cicking et des cultures de plein air. Aujourd'hui, des méthodes de culture modernes telles que le tunnel de film sont utilisées. L'un des défis actuels pour Karg est la recherche de récolteurs qualifiés. Ce problème est moins dû au paiement; Au contraire, de nombreux aides potentiels s'éloignent de l'effort physique.

Afin d'obtenir les meilleurs résultats, certaines conditions de croissance doivent être observées. Selon garvillo.com, les fraises ont besoin d'un sol bien perméable qui est riche en substance organique, ainsi qu'au moins de six à huit heures de soleil par jour. La température devrait idéalement se situer entre 15 et 27 ° C. Il est important de fournir constamment des fraises d'humidité, mais d'éviter la tâche d'eau.

récolter et utiliser

Le moment idéal pour la récolte est tôt le matin après que la corde s'est tari pour protéger les fruits sensibles. Les fraises ne doivent être récoltées que lorsqu'ils ont leur couleur caractéristique et un parfum prononcé. Les fraises sont polyvalentes pour le plaisir: ils ont un goût frais dans la salade de fruits, complétent la glace à la vanille ou sont utilisés sur le gâteau aux fraises. Ils peuvent être congelés pour un stockage à long terme, mais il convient de noter qu'ils peuvent avoir une consistance légèrement différente après la décongélation.

Le cycle de vie d'une plante aux fraises comprend plusieurs phases, de la germination à la fleur à la formation de fruits. Chaque phase nécessite des conditions spécifiques, telles que la nécessité d'une pollinisation par les abeilles pour garantir une bonne récolte. Avec la connaissance des conditions de croissance optimales et des défis associés dans la production de fraises, Karg est optimiste quant aux semaines à venir.