Fresas de Gaißau: ¡Karg espera la cosecha de los sueños a pesar de los desafíos!

Fresas de Gaißau: ¡Karg espera la cosecha de los sueños a pesar de los desafíos!

Gaißau, Österreich - En Gaißau, el país de fresa de Karg se está preparando para la próxima temporada de fresas. El gerente de operaciones, Wolfgang Karg, enfatiza que las primeras fresas deben ser elegidas los fines de semana. Las buenas condiciones climáticas y el riego regular hablan de una cosecha prometedora que podría exceder el año anterior. El suelo saludable es crucial para la calidad de las fresas, y Karg se basa en variedades aromáticas más suaves para el marketing directo. En total, la compañía está creciendo alrededor de cinco a seis variedades, con una o dos nuevas variedades probadas en el cultivo de prueba anualmente. Diferentes variedades maduran en diferentes momentos, lo que extiende la temporada y reduce el riesgo.

La cosecha tiene lugar cada dos días, cada variedad tiene alrededor de cuatro a cinco semanas. El promedio se puede cosechar alrededor de 12 a 13 toneladas de fresas por variedad. Después de la cosecha, las fresas se entregan directamente a los puestos de ventas o a "Sutterlüty" para que estén con los consumidores dentro de las 24 horas. Esto es particularmente importante porque las fresas son sensibles a la presión y solo se pueden almacenar brevemente sin perder calidad. Para el almacenamiento, es aconsejable mantener las fresas con el estilo y las cuchillas en el copa en el refrigerador en tazones planos para evitar daños, como se describe en My Beautiful Garden.

Desafíos y métodos de cultivo

La familia Karg ha estado cultivando fresa desde 1986, inicialmente con sistemas de selección automática y culturas al aire libre. Hoy en día, se utilizan métodos de cultivo modernos, como el túnel de películas. Uno de los desafíos actuales para Karg es la búsqueda de cosechadores calificados. Este problema se debe menor al pago; Más bien, muchos ayudantes potenciales evitan el esfuerzo físico.

Para lograr los mejores resultados, se deben observar algunas condiciones de crecimiento. Según Garvillo.com, las fresas necesitan un suelo bien permeable que sea rico en sustancia orgánica, así como al menos seis a ocho horas de luz solar al día. Idealmente, la temperatura debe estar entre 15 y 27 ° C. Es importante suministrar constantemente fresas con humedad, pero para evitar el anegado.

cosecha y use

El momento ideal para la cosecha es temprano en la mañana después de que la cuerda se ha secado para proteger las frutas sensibles. Las fresas solo deben cosecharse cuando tienen su color característico y una fragancia pronunciada. Las fresas son versátiles para el disfrute: saben frescos en la ensalada de frutas, complementan el helado de vainilla o se usan en pastel de fresa. Se pueden congelar para un almacenamiento a largo plazo, pero debe tenerse en cuenta que pueden tener una consistencia ligeramente diferente después de descongestarse.

El ciclo de vida de una planta de fresa incluye varias fases, desde germinación hasta flor y formación de frutas. Cada fase requiere condiciones específicas, como la necesidad de polinización por parte de las abejas para asegurar una buena cosecha. Con el conocimiento de las condiciones de crecimiento óptimas y los desafíos asociados en la producción de fresas, Karg es optimista sobre las próximas semanas.