Ägglarm i Österrike: Organiska ägg strax före påsk!

Ägglarm i Österrike: Organiska ägg strax före påsk!

Österreich - I Österrike står befolkningen inför en uppenbar brist på ägg, vilket är särskilt märkbart före de kommande påskdagarna. Bristen påverkar särskilt organiska ägg, vars efterfrågan ökar med 35 till 40 procent jämfört med de föregående månaderna före påsk. Detta rapporter oe24.at . De främsta orsakerna till denna situation är en nedgång i den beniga befolkningen, hög inflation och de förödande konsekvenserna av fågelinfluensa.

Martin Schrall, ordförande för fjäderfäekonomin i lägre Österrike, säger att inflationen har fått många konsumenter att köpa färre ekologiska ägg. En stor del av de österrikiska bönderna har nu bytt till konventionell utomhusproduktion. Detta visar att utmaningarna inte bara påverkar produktionen utan också konsumenternas köpbeteende.

fågelinfluensa och deras effekter

Bird Influence har allvarliga konsekvenser för äggmarknaden i Österrike. Enligt lko.at , cirka 200 000 lägger hönor och ytterligare 30 000 unga hönor hade dödats, vilket ledde till en förlust på 3 till 4 procent av äggproduktionen i det huvudsakliga säsongen. Detta har lett till tomma ägghyllor i stormarknaderna sedan början av året.

Dessutom är tillgängligheten av ägg också begränsad i Europa. Under det fjärde kvartalet 2024 ökade antalet fågelvätskor i många länder, inklusive Polen, Slovakien och Italien, avsevärt. Dessa länder hade redan haft miljontals legenda ben, vilket ytterligare minskade de totala tillgängliga varorna på EU -marknaden. Gastronomin, som vanligtvis är tillgänglig för importerade ägg från EU -länderna, tvingas nu få inhemska ägg.

Prisutveckling och konsumtionsbeteende

De osäkra omständigheterna på äggmarknaden påverkar konsumenternas shoppingbeteende. Det blir uppenbart att många konsumenter använder alternativa shoppingkällor som direkt shopping från äggproducenter för att motverka bristen. Priserna för ägg varierar mycket mellan länderna; I Polen, Ungern och Slovakien steg priserna med upp till 40 procent, medan de har förblivit i stort sett stabila i Österrike, men ska inte underskattas i samband med inflationen.

Trots dessa utmaningar är stormarknadskedjorna optimistiska om framtiden och tror att de kan tillgodose behovet av påskägg och färska ägg. Startlagring av ägg för färg kan emellertid också minska tillgängligheten av färska ägg, vilket ytterligare kan komplicera situationen strax före semestern. Situationen förblir därför spänd och kräver att alla inblandade anpassas till permanent.