Alarm vajec v Rakúsku: Organické vajcia tesne pred Veľkou nocou!

Alarm vajec v Rakúsku: Organické vajcia tesne pred Veľkou nocou!

Österreich - V Rakúsku čelí populácii očividným nedostatkom vajíčok, čo je obzvlášť viditeľné pred nadchádzajúcimi Veľkonočnými dňami. Nedostatok ovplyvňuje najmä organické vajcia, ktorých dopyt sa zvyšuje o 35 až 40 percent v porovnaní s predchádzajúcimi mesiacmi pred Veľkou Veľkou Veľkou nocou. Toto správy oe24.at . Hlavnými príčinami tejto situácie je pokles v legennej populácii, vysoká inflácia a ničivé následky vtáčej chrípky.

Martin Schrall, predseda hydinovej ekonomiky v dolnom Rakúsku, uvádza, že inflácia spôsobila, že mnohým spotrebiteľom kupuje menej organických vajíčok. Veľká časť rakúskych poľnohospodárov sa teraz prešla na konvenčnú externú výrobu. To ukazuje, že výzvy ovplyvňujú nielen výrobu, ale aj nákupné správanie spotrebiteľov.

Vtáková chrípka a ich účinky

Vtáková chrípka má vážne následky na trh vajíčok v Rakúsku. Podľa lko.at , muselo byť zabité okolo 200 000 sliepok na kladenie a ďalších 30 000 mladých sliepok, čo viedlo k strate 3 až 4 percenta vajíčok v hlavnej sezóne. To viedlo k prázdnym vaječným policom v supermarketoch od začiatku roka.

Okrem toho je dostupnosť vajíčok v Európe obmedzená. V štvrtom štvrťroku 2024 sa počet vtáčích tekutín v mnohých krajinách vrátane Poľska, Slovenska a Talianska výrazne zvýšil. Tieto krajiny už mali milióny legentovaných nôh, čo ďalej znížilo celkový dostupný tovar na trhu EÚ. Gastronómia, ktorá je zvyčajne prístupná pre dovážané vajcia z krajín EÚ, je teraz nútená získať domáce vajcia.

Cena a správanie v oblasti spotreby

Neisté okolnosti na trhu vajíčok ovplyvňujú nákupné správanie spotrebiteľov. Je zrejmé, že mnohí spotrebitelia využívajú alternatívne nákupné zdroje, ako napríklad priame nakupovanie výrobcov vajíčok, aby pôsobili proti nedostatku. Ceny vajíčok sa medzi krajinami veľmi líšia; V Poľsku, Maďarsku a Slovensku sa ceny zvýšili až o 40 percent, zatiaľ čo v Rakúsku zostali do značnej miery stabilné, ale v kontexte inflácie sa nemajú podceňovať.

Napriek týmto výzvam sú reťazce supermarketov optimistické v budúcnosti a veria, že môžu uspokojiť potrebu veľkonočných vajíčok a čerstvých vajíčok. Počiatočné skladovanie vajíčok na zafarbenie by však mohlo tiež znížiť dostupnosť čerstvých vajíčok, čo by mohlo ďalej skomplikovať situáciu krátko pred sviatkami. Situácia preto zostáva napätá a vyžaduje, aby sa všetci zúčastnení natrvalo prispôsobili.