EGG ALARM i Østerrike: Organiske egg like før påske!

EGG ALARM i Østerrike: Organiske egg like før påske!

Österreich - I Østerrike står befolkningen overfor en åpenbar mangel på egg, noe som er spesielt merkbar før de kommende påskedagene. Mangelen påvirker i spesielle organiske egg, hvis etterspørsel øker med 35 til 40 prosent sammenlignet med de foregående månedene før påske. Dette rapporterer oe24.at . De viktigste årsakene til denne situasjonen er en nedgang i legentenes befolkning, høy inflasjon og de ødeleggende konsekvensene av fugleinfluensa.

Martin Schrall, styreleder for fjærkreøkonomien i Nedre Østerrike, uttaler at inflasjonen har fått mange forbrukere til å kjøpe færre organiske egg. En stor del av de østerrikske bøndene har nå gått over til konvensjonell utendørsproduksjon. Dette viser at utfordringene ikke bare påvirker produksjonen, men også kjøpsatferden til forbrukerne.

fugleinfluensa og deres effekter

Fugleinfluensa har alvorlige konsekvenser for eggmarkedet i Østerrike. I følge lko.at , hadde rundt 200 000 som legger høner og ytterligere 30 000 unge høner å bli drept, noe som førte til et tap av 3 til 4 prosent av egget i hovedproduksjonen i hovedproduksjonen. Dette har ført til tomme egghyller i supermarkedene siden begynnelsen av året.

I tillegg er tilgjengeligheten av egg også begrenset i Europa. I fjerde kvartal 2024 økte antallet fuglevæsker i mange land, inkludert Polen, Slovakia og Italia, betydelig. Disse landene hadde allerede hatt millioner av legater, noe som reduserte de samlede tilgjengelige varene i EU -markedet ytterligere. Gastronomien, som vanligvis er tilgjengelig for importerte egg fra EU -landene, blir nå tvunget til å skaffe innenlandske egg.

Prisutvikling og forbruksatferd

De prekære omstendighetene på eggmarkedet påvirker forbrukernes shoppingoppførsel. Det blir tydelig at mange forbrukere bruker alternative shoppingkilder som direkte shopping fra eggprodusenter for å motvirke mangelen. Prisene for egg varierer veldig mellom landene; I Polen, Ungarn og Slovakia steg prisene med opptil 40 prosent, mens de har holdt seg stort sett stabile i Østerrike, men skal ikke undervurderes i sammenheng med inflasjonen.

Til tross for disse utfordringene, er supermarkedskjedene optimistiske når det gjelder fremtiden og tror at de kan dekke behovet for påskeegg og ferske egg. Startlagring av egg for fargelegging kan imidlertid også redusere tilgjengeligheten av ferske egg, noe som kan komplisere situasjonen ytterligere kort tid før høytiden. Situasjonen forblir derfor anspent og krever at alle involverte tilpasser seg permanent.