Eggalarm i Østerrike: økologiske egg rett før påske!

Eggalarm i Østerrike: økologiske egg rett før påske!

I Østerrike står befolkningen overfor en åpenbar eggmangel, noe som er spesielt merkbart før de kommende påskedagene. Mangelen rammer særlig økologiske egg, hvor etterspørselen øker med 35 til 40 prosent i perioden før påske sammenlignet med tidligere måneder. Dette melder oe24.at. Hovedårsakene til denne situasjonen er en nedgang i bestanden av verpehøne, høy inflasjon og de ødeleggende konsekvensene av fugleinfluensa.

Martin Schrall, styreleder i Niederösterreich fjærfeindustrien, sier at stigende priser har fått mange forbrukere til å kjøpe færre økologiske egg. En stor andel av østerrikske bønder har nå gått over til konvensjonell utendørsproduksjon. Dette viser at utfordringene ikke bare påvirker produksjonen, men også forbrukernes kjøpsatferd.

Fugleinfluensa og dens effekter

Fugleinfluensa har alvorlige konsekvenser for eggmarkedet i Østerrike. Høyt lko.at Rundt 200 000 verpehøner og ytterligere 30 000 høner måtte avlives på senhøsten 2024, noe som førte til et tap på 3 til 4 prosent av eggproduksjonen i hovedsesongen. Dette har ført til tomme egghyller i supermarkedene siden starten av året.

I tillegg er tilgjengeligheten av egg også begrenset i Europa. I fjerde kvartal 2024 økte antallet tilfeller av fugleinfluensa betydelig i mange land, inkludert Polen, Slovakia og Italia. Disse landene har allerede måttet felle millioner av verpehøner, noe som ytterligere har redusert det totale produktet som er tilgjengelig på EU-markedet. Cateringbransjen, som normalt er avhengig av importerte egg fra andre EU-land, er nå tvunget til å kjøpe innenlandske egg.

Prisutvikling og forbrukeratferd

De prekære omstendighetene på eggmarkedet påvirker forbrukernes kjøpsatferd. Det begynner å bli tydelig at mange forbrukere bruker alternative kjøpskilder som å kjøpe direkte fra eggprodusenter for å motvirke mangelen. Eggprisene varierer mye mellom land; I Polen, Ungarn og Slovakia steg prisene med opptil 40 prosent, mens de i Østerrike holdt seg stort sett stabile, men bør ikke undervurderes i inflasjonssammenheng.

Til tross for disse utfordringene er supermarkedskjedene optimistiske med tanke på fremtiden og tror de kan møte etterspørselen etter påskeegg og ferske egg. Lagring av egg for farging som allerede er i gang kan imidlertid redusere tilgjengeligheten av ferske egg ytterligere, noe som kan komplisere situasjonen ytterligere kort tid før ferien. Situasjonen forblir derfor anspent og krever at alle involverte hele tiden tilpasser seg.