Olu trauksme Austrijā: bioloģiskās olas tieši pirms Lieldienām!

Olu trauksme Austrijā: bioloģiskās olas tieši pirms Lieldienām!

Austrijā iedzīvotāji saskaras ar klaju olu trūkumu, kas īpaši jūtams pirms gaidāmajām Lieldienām. Trūkums īpaši skar bioloģiskās olas, kuru pieprasījums periodā pirms Lieldienām, salīdzinot ar iepriekšējiem mēnešiem, pieaug par 35 līdz 40 procentiem. Šis ziņo oe24.at. Šīs situācijas galvenie cēloņi ir dējējvistu skaita samazināšanās, augstā inflācija un putnu gripas postošās sekas.

Lejasaustrijas mājputnu nozares priekšsēdētājs Martins Šrals (Martin Schrall) saka, ka cenu kāpuma dēļ daudzi patērētāji ir iegādājušies mazāk bioloģisko olu. Liela daļa Austrijas lauksaimnieku tagad ir pārgājuši uz tradicionālo āra ražošanu. Tas liecina, ka izaicinājumi ietekmē ne tikai ražošanu, bet arī patērētāju pirkšanas paradumus.

Putnu gripa un tās sekas

Putnu gripai ir nopietnas sekas olu tirgū Austrijā. Skaļi lko.at 2024. gada vēlā rudenī bija jānogalina aptuveni 200 000 dējējvistu un vēl 30 000 vistu, kā rezultātā galvenajā sezonā tika zaudēti 3 līdz 4 procenti olu ražošanas. Kopš gada sākuma lielveikalos olu plaukti ir bijuši tukši.

Turklāt Eiropā ir ierobežota arī olu pieejamība. 2024. gada ceturtajā ceturksnī daudzās valstīs, tostarp Polijā, Slovākijā un Itālijā, ievērojami palielinājies saslimušo skaits ar putnu gripu. Šīm valstīm jau ir nācies likvidēt miljoniem dējējvistu, vēl vairāk samazinot kopējo ES tirgū pieejamo produktu daudzumu. Ēdināšanas uzņēmumi, kas parasti balstās uz importētajām olām no citām ES valstīm, tagad ir spiesti iegādāties vietējās olas.

Cenu attīstība un patērētāju uzvedība

Nedrošie apstākļi olu tirgū ietekmē patērētāju pirkšanas paradumus. Kļūst skaidrs, ka daudzi patērētāji izmanto alternatīvus iepirkuma avotus, piemēram, pērkot tieši no olu ražotājiem, lai novērstu trūkumu. Olu cenas dažādās valstīs ir ļoti atšķirīgas; Polijā, Ungārijā un Slovākijā cenas pieauga līdz pat 40 procentiem, savukārt Austrijā tās lielākoties saglabājās stabilas, taču inflācijas kontekstā tās nevajadzētu novērtēt par zemu.

Neskatoties uz šiem izaicinājumiem, lielveikalu ķēdes ir optimistiskas par nākotni un uzskata, ka tās var apmierināt pieprasījumu pēc Lieldienu olām un svaigām olām. Taču jau iesāktā olu uzglabāšana krāsošanai varētu vēl vairāk samazināt svaigu olu pieejamību, kas situāciju īsi pirms svētkiem var vēl vairāk sarežģīt. Tāpēc situācija joprojām ir saspringta un prasa visiem iesaistītajiem pastāvīgi pielāgoties.