Συναγερμός αυγών στην Αυστρία: Οργανικά αυγά λίγο πριν το Πάσχα!

Συναγερμός αυγών στην Αυστρία: Οργανικά αυγά λίγο πριν το Πάσχα!

Österreich - Στην Αυστρία, ο πληθυσμός αντιμετωπίζει μια καταφανή έλλειψη αυγών, η οποία είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη πριν από τις επερχόμενες ημέρες του Πάσχα. Η ανεπάρκεια επηρεάζει συγκεκριμένα τα οργανικά αυγά, η ζήτηση των οποίων αυξάνεται κατά 35 έως 40 % σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες πριν από το Πάσχα. Αυτό αναφέρει oe24.at . Οι κύριες αιτίες αυτής της κατάστασης αποτελούν μείωση του νόμιμου πληθυσμού, τον υψηλό πληθωρισμό και τις καταστροφικές συνέπειες της γρίπης των πτηνών.

Ο Martin Schrall, πρόεδρος της οικονομίας πουλερικών στην Κάτω Αυστρία, δηλώνει ότι ο πληθωρισμός έχει προκαλέσει πολλούς καταναλωτές να αγοράσουν λιγότερα βιολογικά αυγά. Ένα μεγάλο μέρος των αυστριακών αγροτών έχουν τώρα μετατραπεί σε συμβατική υπαίθρια παραγωγή. Αυτό δείχνει ότι οι προκλήσεις επηρεάζουν όχι μόνο την παραγωγή, αλλά και την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών.

γρίπη πουλιών και τα αποτελέσματά τους

Η γρίπη των πτηνών έχει σοβαρές συνέπειες για την αγορά αυγών στην Αυστρία. Σύμφωνα με το lko.at , περίπου 200.000 όρνιθες και επιπλέον 30.000 νεαρές κότες έπρεπε να σκοτωθούν, γεγονός που οδήγησε σε απώλεια 3 έως 4 τοις εκατό της παραγωγής αυγών στην κύρια περίοδο. Αυτό έχει οδηγήσει σε κενά ράφια αυγών στα σούπερ μάρκετ από την αρχή του έτους.

Επιπλέον, η διαθεσιμότητα αυγών είναι επίσης περιορισμένη στην Ευρώπη. Το τέταρτο τρίμηνο του 2024, ο αριθμός των υγρών των πτηνών σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Πολωνίας, της Σλοβακίας και της Ιταλίας, αυξήθηκε σημαντικά. Αυτές οι χώρες είχαν ήδη εκατομμύρια Legendent Legs, τα οποία μείωσαν περαιτέρω τα συνολικά διαθέσιμα αγαθά στην αγορά της ΕΕ. Η γαστρονομία, η οποία είναι συνήθως προσβάσιμη στα εισαγόμενα αυγά από τις χώρες της ΕΕ, αναγκάζεται τώρα να αποκτήσει εγχώρια αυγά.

Συμπεριφορά ανάπτυξης και κατανάλωσης τιμών

Οι επισφαλείς περιστάσεις στην αγορά αυγών επηρεάζουν τη συμπεριφορά των καταναλωτών. Είναι προφανές ότι πολλοί καταναλωτές χρησιμοποιούν εναλλακτικές πηγές αγορών, όπως άμεσες αγορές από παραγωγούς αυγών για να εξουδετερώσουν την ανεπάρκεια. Οι τιμές για τα αυγά ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό μεταξύ των χωρών. Στην Πολωνία, την Ουγγαρία και τη Σλοβακία, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 40 %, ενώ παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό σταθερές στην Αυστρία, αλλά δεν πρέπει να υποτιμηθούν στο πλαίσιο του πληθωρισμού.

Παρά τις προκλήσεις αυτές, οι αλυσίδες των σούπερ μάρκετ είναι αισιόδοξες για το μέλλον και πιστεύουν ότι μπορούν να ανταποκριθούν στην ανάγκη για αυγά του Πάσχα και φρέσκα αυγά. Ωστόσο, η αρχική αποθήκευση αυγών για χρωματισμό θα μπορούσε επίσης να μειώσει τη διαθεσιμότητα φρέσκων αυγών, η οποία θα μπορούσε να περιπλέξει περαιτέρω την κατάσταση λίγο πριν τις διακοπές. Επομένως, η κατάσταση παραμένει τεταμένη και απαιτεί από όλους τους εμπλεκόμενους να προσαρμοστούν μόνιμα.