Congreso Hotelero Alemán 2025: gastronomía innovadora para hoteles locales

Congreso Hotelero Alemán 2025: gastronomía innovadora para hoteles locales

Se acerca un evento importante en el apasionante mundo de la hotelería: el Congreso Hotelero Alemán tendrá lugar los días 18 y 19 de febrero de 2025 en el Rheingoldhalle Mainz. Este evento promete información interesante sobre el futuro de la gastronomía hotelera y cómo los conceptos creativos de alimentos y bebidas pueden ayudar a aumentar las ventas y la percepción de la marca. Los organizadores le invitan a un animado intercambio sobre las tendencias y desafíos actuales.

Entre los oradores principales se encuentran expertos de renombre como Stefan Ziegenhagen, director general y jefe de cocina del Köllnitzer Hof, así como Luisa Jordan y Timo Hildebrand, conocidos por sus enfoques innovadores en las experiencias culinarias. Particularmente digna de mención es la contribución de Ariel Schiff, fundador del Grupo Amano, quien habla sobre el desarrollo de los establecimientos de alimentos y bebidas para 2025, mostrando la importancia de las ofertas culinarias creativas para atraer tanto a los huéspedes del hotel como a los locales.

Temas de interés para la industria

El congreso aborda diversos temas centrales que tienen un impacto significativo en la industria hotelera. Esto incluye aspectos como los recursos humanos, las ventas y las condiciones económicas, que son cruciales para el éxito de los hoteles. Los organizadores han definido una serie de áreas de interés, tales como:

• Hotellerie im Fokus: Die Auswirkungen politischer Entscheidungen und globaler Trends auf Betriebe.
• Mensch im Mittelpunkt: Strategien zur Mitarbeiterbindung und -förderung.
• Vermarktung: Von Preisgestaltung bis Social-Media-Marketing zur Optimierung der Vertriebskanäle.
• Hotelgastronomie: Wie regionale Köstlichkeiten und innovative Küche Hotels zu kulinarischen Highlights machen.
• Hotelimmobilie: Wertsteigerung durch Modernisierung und Attraktivität.

Por primera vez, la Prof. Dra. Sandra Rochnowski presentará el análisis de los principales empleadores del sector hotelero. En su conferencia presenta los resultados, que son de gran interés para muchos en la industria.

Una conclusión de celebración

El codiciado premio “Hotelero del Año” se entregará la tarde del primer día del congreso. Se espera que alrededor de 1.000 invitados celebren y establezcan contactos. Hay gran entusiasmo sobre quién ganará el premio este año.

El German Hotel Congress no sólo ofrece interesantes conferencias, sino también numerosas oportunidades para intercambiar ideas sobre productos y servicios innovadores con alrededor de 50 socios y expositores. Los participantes tienen la oportunidad de obtener conocimientos valiosos en sesiones exhaustivas que pueden hacer que sus hoteles sean más competitivos.

Con un amplio programa y una red dirigida específicamente a los responsables de la toma de decisiones del sector, el German Hotel Congress 2025 en Mainz ofrece una plataforma para debates prospectivos y encuentros personales. Puede encontrar información sobre este evento. aquí en www.ahgz.de.