Im Süden des Burgenlandes erlebt die vegane Gastronomie einen bemerkenswerten Aufschwung. Die Organisation von regelmäßigen Veggie-Treffen hat lokalen Wirten und Gastronomen neues Leben eingehaucht und führt zu einem immer vielfältigeren Angebot an veganen Speisen. Die Zeiten, in denen sich Veganer mit einer Handvoll Blätter Salat oder einem Teller Reis begnügen mussten, sind vorbei. Stattdessen entdecken immer mehr Menschen, dass vegane Küche Genuss auf höchstem Niveau bieten kann.
Oberwart hat sich dabei als ein Zentrum für vegane Freundlichkeit etabliert. Dort sind zahlreiche Lokale zu finden, die von Montag bis Freitag rein pflanzliche Gerichte anbieten. Dazu zählen unter anderem LiLa's Food und verschiedene Pizzabetriebe sowie das Interspar-Restaurant. Auch in der Umgebung zwischen Oberwart und Güssing bemühen sich Betriebe wie der Gasthof Strohriegl in Großpetersdorf und das Curry’n Spice in Stegersbach um die Bedürfnisse veganer Gäste. Diese Lokale bieten entweder spezielle vegane Gerichte an oder sind bereit, auf Wunsch entsprechende Speisen zuzubereiten.
Besondere kulinarische Highlights
Ein echtes Highlight für alle Naschkatzen ist das vegane Eis im Cafe Crustulum in Eberau. Robert Gansfuss, der dort arbeitet, zaubert cremige vegane Eissorten, die sogar den überzeugtesten Allesessern Freude bereiten. Außerdem erfreut sich das Cafe großer Beliebtheit durch seine veganen Frühstücksbuffets – das letzte Event dieser Art war im Frühjahr 2024 ausgebucht und bot eine große Vielfalt an Speisen.
Wem das noch nicht genug ist, hat am 25. Oktober 2024 ab 8:30 Uhr die Möglichkeit, beim nächsten kreativen veganen Frühstück im Cafe Crustulum dabei zu sein. Vorausgesetzt, man meldet sich rechtzeitig an.
Die wachsende Beliebtheit veganer Ernährung zeigt sich auch in Umfragen, die besagen, dass immer mehr Menschen einmal oder zweimal pro Woche auf tierische Produkte verzichten. Dadurch steigt die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln, nicht nur in Supermärkten, sondern auch in der Gastronomie. Diese Entwicklung ist ein deutlicher Hinweis darauf, dass es nicht notwendig ist, vegan zu leben, um vegane Küche zu genießen – die Vielfalt des Angebots spricht für sich.
Das erhöhte Interesse an pflanzlichen Optionen zeigt, dass auch im kulinarischen Bereich ein Wandel stattfindet. Die Gastronomieszene im Burgenland nimmt diese Veränderungen ernst und leistet ihren Beitrag zu einer gesünderen Ernährung für alle. Für weitere Informationen zu den veganen Angeboten und bevorstehenden Veranstaltungen lohnt sich ein Blick in lokale Berichte und gastronomische Veröffentlichungen, wie sie auf www.meinbezirk.at zu finden sind.
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