Το απολαυστικό Σαββατοκύριακο Martini στο Neckenmarkt ενθουσιάζει τους επισκέπτες

Το απολαυστικό Σαββατοκύριακο Martini στο Neckenmarkt ενθουσιάζει τους επισκέπτες

Το Neckenmarkt μετατράπηκε σε γαστρονομικό παράδεισο την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024. Με το σύνθημα «Το Martini είναι εντελώς διαφορετικό!» Γιορτάστηκε ένα ζεστό ξεκίνημα για ένα φθινοπωρινό Σαββατοκύριακο απόλαυσης. Η εκδήλωση συγκέντρωσε αμέτρητους καλεσμένους που ανυπομονούσαν για ένα ποικίλο πρόγραμμα τοπικής κουζίνας και εκλεκτών κρασιών.

Η τελετή έναρξης ξεκίνησε στις 7 μ.μ. στον φιλόξενο κήπο του πανδοχείου “Zur Traube”. Εκεί το συγκρότημα “in vino veriBrass” δημιούργησε μια χαρούμενη ατμόσφαιρα με τους ζωηρούς χάλκινους ήχους τους. Ο συνδυασμός της χορταστικής μουσικής και της ζεστής ατμόσφαιρας του πανδοχείου έκαναν τη βραδιά μια αξέχαστη εμπειρία για όλους τους παρευρισκόμενους.

Μια γιορτή για τις αισθήσεις

Την επόμενη μέρα, οι επισκέπτες είχαν ένα ειδικό μενού γευσιγνωσίας χήνας που επικεντρωνόταν στη βοσκή χήνα του νότιου Μπούργκενλαντ. Η Carina Glatz, η οικοδέσποινα, καλωσόρισε τους παρευρισκόμενους με ανοιχτές αγκάλες και ανακοίνωσε το νόστιμο μενού, το οποίο συμπλήρωναν άψογα επιλεγμένα κρασιά από το Blaufränkischland.

Το μενού ξεκίνησε με ένα λεπτό λίπος από συκώτι χήνας σε ένα ποτήρι, ακολουθούμενο από τηγανητό συκώτι χήνας, σερβιρισμένο με μήλο, αφρό κάστανου και μπριός - ένας παραδεισένιος συνδυασμός αλμυρών και γλυκών γεύσεων. Το μπιφτέκι χήνας, συμπληρωμένο με λαχανοσαλάτα από κόκκινο λάχανο και πατατάκια, αντιπροσώπευε ένα πλούσιο ενδιάμεσο πιάτο που εναρμονίζεται με ένα στιβαρό κρασί Blaufränkisch.

Στη συνέχεια, ένα εκλεπτυσμένο κονσομέ χήνας με ζυμαρικά από συκώτι ψητής χήνας εξέπληξε τους ουρανίσκους των καλεσμένων και αναδείκνυε τέλεια τις βαθιές γεύσεις του κρέατος της χήνας. Το αποκορύφωμα της βραδιάς ήταν το ραγού χήνας, το οποίο σερβίρεται με τρυφερά νιόκι πατάτας, ακολούθησε τηγανητή χήνα σε λάχανο κάστανο και μια νόστιμη κατσαρόλα μπριός. Το φινάλε της κορωνίδας ήταν ένα δελεαστικό στριζέλ από παπαρουνόσπορο με βανίλια, που ολοκλήρωσε τέλεια τη βραδιά.

Η παράδοση συναντά τη νεωτερικότητα

Η εκδήλωση «Martini Gan(s)z Different!» απέδειξε εντυπωσιακά πόσο ελκυστικό είναι να συνδυάζεις τις παραδόσεις με τις μοντέρνες προφορές. Οι καλεσμένοι όχι μόνο απόλαυσαν γαστρονομικές στιγμές από το μενού και τα ασορτί κρασιά, αλλά απόλαυσαν και τη ζεστή ατμόσφαιρα που προσφέρει το Neckenmarkt αυτή τη μαγική εποχή του χρόνου. Τέτοιες εκδηλώσεις δεν είναι μόνο απόλαυση για τον ουρανίσκο, αλλά και ενισχύουν την αίσθηση της κοινότητας στην περιοχή.

Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός παράδοσης και νέων ιδεών έχει φέρει στο επίκεντρο την επιλογή που προσφέρει η Neckenmarkt στους επισκέπτες της και δείχνει πόσο σημαντικό είναι να διατηρούνται τα τοπικά έθιμα ενώ δημιουργείται χώρος για καινοτομία. Ένα φεστιβάλ που σίγουρα θα μείνει αξέχαστο και πολλοί ήδη ανυπομονούν για την επόμενη έκδοση. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην τρέχουσα αναφορά στη διεύθυνση www.meinbezirk.at.