A Califórnia define novos padrões: clareza na durabilidade dos alimentos
A Califórnia define novos padrões: clareza na durabilidade dos alimentos
Na Califórnia, uma nova lei visa eliminar a confusão sobre a identificação de alimentos e, assim, encerrar a luta cotidiana dos consumidores se os suprimentos na geladeira ainda podem ser editados. O governo sob o governador Gavin Newsom aprovou uma lei que proíbe rótulos enganosos, como "vender para" ou "pelo menos durável a" para melhor avaliar alimentos incríveis.
Os regulamentos atuais permitem mais de 50 datas diferentes em alimentos embalados que são amplamente regulamentados, mas não estão conectados à segurança dos alimentos. Esses rótulos, que geralmente servem como uma diretriz simples para os varejistas, contribuem para a confusão dos consumidores e podem ser responsáveis por quase 20 % do desperdício de alimentos nos EUA. Somente na Califórnia, cerca de 6 milhões de toneladas de alimentos não expirados acabam no lixo.
A nova lei e seus requisitos
A partir de julho de 2026, a lei entrará em vigor e determinará novos padrões para marcações de alimentos. Os adesivos "melhores se usados por" sinalizam a qualidade ideal, enquanto "uso por" significa segurança do produto. No entanto, há exceções para ovos, cerveja e certas bebidas baseadas em malte. Os autores da lei, como o deputado democrata Jacqui Irwin, chamam isso de medição de um passo significativo para agir de maneira mais ecológica e proteger os meios financeiros dos consumidores.
A legislação chega em um momento em que esforços semelhantes no nível federal pararam. Nos últimos dez anos, os legisladores estaduais tentaram reduzir a confusão para reduzir a rotulagem de alimentos e reduzir o desperdício de alimentos. Um projeto de lei semelhante falhou em 2016 e também um protocolo de rotulagem voluntário introduzido em 2017 não foi implementado amplamente. Erica Parker, da Californian's Against Waste, que apoiou a lei, declarou: "O desperdício de alimentos está aumentando, apesar de estarmos nos esforçando para uma abordagem abrangente".
Com essa legislação, a Califórnia poderia ter um papel pioneiro na determinação de novos padrões para identificação de alimentos nos EUA. Os apoiadores acreditam que o novo regulamento poderia instar as empresas a padronizar suas práticas de rotulagem em todo o país. "A Califórnia tem uma participação de mercado tão grande que achamos que isso influenciará os fabricantes", disse Nina Sevilla, do Natural Recursos Defense Council. "A esperança é que a Califórnia serve como modelo para outros estados ou mesmo para uma abordagem nacional". A aprovação dessa lei reflete a crescente preocupação com o desperdício de alimentos e seus efeitos no meio ambiente. Essas mudanças poderiam não apenas afetar o comportamento de compra dos consumidores, mas também ajudar a criar uma estrutura comum para o tratamento das leis alimentares na América. Com os rótulos não padronizados, resta ver como eles se desenvolverão no mercado da Califórnia e além.
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