California establece nuevos estándares: claridad en la durabilidad de los alimentos
California establece nuevos estándares: claridad en la durabilidad de los alimentos
En California, una nueva ley tiene como objetivo eliminar la confusión sobre la identificación de alimentos y, por lo tanto, terminar la lucha cotidiana de los consumidores si los suministros en el refrigerador aún se pueden editar. El gobierno bajo el gobernador Gavin Newsom aprobó una ley que prohíbe las etiquetas engañosas como "vender" o "al menos duradero" para evaluar mejor los alimentos increíbles.
Las regulaciones actuales permiten más de 50 fechas diferentes en alimentos envasados que están en gran medida regulados pero no están conectados con la seguridad de los alimentos. Estas etiquetas, que a menudo sirven como una guía simple para los minoristas, contribuyen a la confusión de los consumidores y podrían ser responsables de casi el 20 % del desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. Solo en California, alrededor de 6 millones de toneladas de alimentos no expulsados terminan en la basura.
La nueva ley y sus requisitos
Desde julio de 2026, la ley entrará en vigor y determinará los nuevos estándares para las marcas alimentarias. Las pegatinas "mejor si se usan por" señala la calidad óptima, mientras que "usa por" significa la seguridad del producto. Sin embargo, hay excepciones para los huevos, la cerveza y ciertas bebidas basadas en la malta. Los autores de la ley, como el diputado demócrata Jacqui Irwin, llaman a esta medida un paso significativo para actuar más ecológico y proteger los medios financieros de los consumidores.
llega en un momento en que se han estancado esfuerzos similares a nivel federal. En los últimos diez años, los legisladores estatales han tratado de reducir la confusión para reducir el etiquetado de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos. Un proyecto de ley similar falló en 2016 y también un protocolo de etiquetado voluntario que se introdujo en 2017 no se implementó ampliamente. Erica Parker de Californian's contra Waste, quien apoyó la ley, declaró: "El desperdicio de alimentos está aumentando, a pesar de que nos esforzamos por un enfoque integral".
Con esta legislación, California posiblemente podría tener un papel pionero en la determinación de nuevos estándares para la identificación de alimentos en los Estados Unidos. Los partidarios creen que la nueva regulación podría instar a las empresas a estandarizar sus prácticas de etiquetado en todo el país. "California tiene una cuota de mercado tan grande que creemos que esto influirá en los fabricantes", dijo Nina Sevilla del Consejo de Defensa de Recursos Naturales. "La esperanza es que California sirva como modelo para otros estados o incluso para un enfoque nacional".La aprobación de esta ley refleja la creciente preocupación por el desperdicio de alimentos y sus efectos sobre el medio ambiente. Estos cambios no solo podrían afectar el comportamiento de compra de los consumidores, sino que también ayudan a crear un marco común para el tratamiento de las leyes alimentarias en Estados Unidos. Con las etiquetas no estandarizadas, queda por ver cómo se desarrollarán en el abultado mercado de California y más allá.
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