Tuoreet vihannekset: Itävallan kuningas puutarhat ovat edelleen paraatier!

Tuoreet vihannekset: Itävallan kuningas puutarhat ovat edelleen paraatier!

Niederösterreich, Österreich - Itävallan kotitalouksien mieltymys alueellisesta alkuperästä peräisin oleville tuoreille vihanneksille kasvaa tasaisesti. ots Keskimääräinen kuluttaa 122,5 kilogrammaa vuodessa. Paradeis, sipulit, porkkanat, kurkut ja paprikat ovat erityisen suosittuja. Itävallassa juhlitaan 16. kesäkuuta tuoreiden vihannesten päivää, mikä korostaa edelleen tämän ruoan merkitystä.

Kaiken kaikkiaan Itävalta viljellään vaikuttavia 277 erityyppisiä vihanneksia, paraatierilla, joiden noin 32,1 kiloa henkilöä kohden ja vuosi on uudelleenkäytettävä vihanneslajike. Bio-paradeerin osuus elintarvikkeiden vähittäiskaupasta on 15 prosenttia. Paradeerille tärkeimmät kasvualueet sijaitsevat Lower Itävallassa, Wienissä, Burgenlandissa ja Styriassa.

pinta -ala ja sato

Vihannesten alue Itävallassa on yli 19 000 hehtaaria, ja alhaisempi Itävalta on suurin panos yli 10 000 hehtaarin kanssa. Ylä -Itävallan ja tyyli ovat myös aktiivisia kasvavien vihannesten kasvattamisessa, ja niiden alueet ovat lähes 2000 hehtaaria ja noin 1 500 hehtaaria. Vihannesten sato saavutti yli miljoona tonnia vuonna 2022, kuten amainfo . Pinta -alan ja vihannesten vaihtelu voidaan kuitenkin nähdä vuodesta toiseen.

Parhaat sijainnit ovat kesäsipulit, joita seuraavat vihreät herneet ja porkkanat. Vihanneskausi 2025 alkoi varhain, mutta sääolosuhteet ja tuholaiset johtivat sadonkorjuuvaikeuksiin, jotka vaikuttivat tuotantoon.

alueellinen monimuotoisuus ja kuluttaja -mieltymykset

Itävallan omavaraisuutta tuoreilla vihanneksilla pidetään yhtenä maan vahvuuksista eurooppalaisessa vertailussa. Yhä useammat kotitaloudet arvostavat alueellisia tuotteita. Erityisesti perunat, salaatti, sipulit ja porkkanat nauttivat suuresta suosiosta. Hyväksyntämerkitys merkitsee alueellisia vihanneksia hallituilla standardeilla ja varmistaa alkuperän läpinäkyvyyden, mikä antaa kuluttajille.

Toimitettujen tuotteiden tuoreuden varmistamiseksi on hyödyllisiä varastossa olevia vinkkejä: Porkkanat, selleri, Kohlrabi ja parsakaali tulisi pitää jääkaapissa, kun taas sipulien tulisi varastoida kuiva ja ilmava pidentämään niiden kestävyyttä.

Rollaman tiedot ja analyysit 2800 Itävallan kotitalouden tietoihin perustuvat vihannesmarkkinoiden positiivisen kehityksen Itävallassa. Viljelijöille on myös erilaisia ​​ohjelmia, joilla parannetaan AMA