Livsmedelspriser exploderar: rekordkostnader äventyrar vardagliga budgeten!

Matpriserna i Österrike når oroande höjder! Sedan början av inflationen i september 2021 har kostnaderna för grundläggande livsmedel bokstavligen skjutit upp. Enligt den nuvarande prismonitorn för Chamber of Labor (AK), som undersökte priserna på 40 av de billigaste matarna i sju wiener stormarknader, har Penne Noodles, till exempel, ökat häpnadsväckande 97 procent, kaffe med 88 procent och till och med basmat som ägg och bröd har blivit betydligt dyrare. En shoppingkorg som fortfarande kostar 51,13 euro 2021 kostar nästan 78 euro - en absolut rekord! Denna utveckling är särskilt alarmerande eftersom det knappast finns några produkter som för närvarande är billigare, till exempel AK Price Monitor, där endast gurkor och flytande fullt tvättmedel har fallit i priset.

men inte bara priserna stiger! Shoppingbeteende har också förändrats sedan början av Corona Pandemic. Statistik visar att cirka 50 procent av inköpen i livsmedelshandeln nu hanteras utan kontanter, en ökning jämfört med 30 procent före krisen, som rapporterats av SPAR. Denna trend mot digitalisering sträcker sig också till användningen av konstgjord intelligens för att minska matavfallet. Ändå bör det noteras att prisökningarna inte främst orsakades av Corona, utan snarare på grund av energipriskrisen och ihållande inflationen, som fick dynamik igen i början av året. Även extrema väderförhållanden som påverkar produktionen av kakao och kaffe bidrar till situationen, rapporterar standarden.

En titt på tävlingen

Det konkurrenskraftiga landskapet i livsmedelshandeln har också förändrats. I Wien, förutom etablerade namn som Billa och Hofer, tävlar många online -leverantörer om uppmärksamhet och marknadsandelar, inklusive Gurkerl och Hausfreund. Men inte alla är framgångsrika: de två inhemska pionjärerna inom online -livsmedelsbranschen, MPRIST och Unimarkt hade nyligen varit tvungna att stänga sina onlinebutiker på grund av ekonomiska svårigheter. Den täta marknadsstrukturen i Österrike, som är exceptionellt hög i internationell jämförelse, gör det svårt för nykomlingar.