Cene hrane eksplodirajo: rekordni stroški ogrožajo vsakdanje proračune!

Cene hrane v Avstriji dosegajo alarmantne ravni! Odkar se je septembra 2021 začel val inflacije, so cene osnovnih živil skokovito narasle. Po podatkih aktualnega nadzornika cen Delavske zbornice (AK), ki je pregledal cene 40 najcenejših živil v sedmih dunajskih supermarketih, so se na primer testenine penne zvišale za osupljivih 97 odstotkov, kava za 88 odstotkov in celo osnovna živila, kot so jajca in kruh, so se občutno podražila. Nakupovalna košarica, ki je leta 2021 stala 51,13 evra, zdaj stane skoraj 78 evrov – absolutni rekord! Ta razvoj je še posebej zaskrbljujoč, ker skorajda ni izdelkov, ki trenutno postajajo cenejši, kot dokumentira AK Price Monitor, kjer so se pocenile le kumare in tekoči detergenti za pranje perila.

A ne rastejo le cene! Tudi nakupovalno vedenje se je od začetka koronske pandemije spremenilo. Statistični podatki kažejo, da je danes okoli 50 odstotkov nakupov hrane v maloprodaji opravljenih brezgotovinsko, kar je več kot pred krizo 30 odstotkov, so sporočili iz Spara. Ta trend k digitalizaciji se širi tudi na uporabo umetne inteligence za zmanjševanje zavržene hrane. Kljub temu je treba opozoriti, da rasti cen v prvi vrsti ni povzročila korona, temveč kriza cen energentov in stalna inflacija, ki je v začetku leta znova dobila zagon. Tudi ekstremne vremenske razmere, ki vplivajo na proizvodnjo kakava in kave, prispevajo k razmeram, poroča Standard.

Pogled na konkurenco

Spremenilo se je tudi konkurenčno okolje v trgovini na drobno s hrano. Na Dunaju se poleg uveljavljenih imen, kot sta Billa in Hofer, za pozornost in tržni delež potegujejo številni spletni ponudniki, med njimi Gurkerl in Hausfreund. Niso pa vsi uspešni: domača pionirja v spletni trgovini z živili, MPreis in Unimarkt, sta morala pred kratkim zaradi gospodarskih težav zapreti svoji spletni trgovini. Gosta tržna struktura v Avstriji, ki je po mednarodnih standardih izjemno visoka, otežuje novince.