Prețurile alimentelor explodează: costurile record pun în pericol bugetele de zi cu zi!

Prețurile alimentelor în Austria ating cote alarmante! De când a început valul de inflație în septembrie 2021, costul alimentelor de bază a crescut vertiginos. Potrivit actualului monitor al prețurilor de la Camera Muncii (AK), care a examinat prețurile la 40 dintre cele mai ieftine alimente din șapte supermarketuri vieneze, pastele penne, de exemplu, au crescut cu 97%, cafeaua cu 88% și chiar alimentele de bază, cum ar fi ouăle și pâinea, au devenit semnificativ mai scumpe. Un coș de cumpărături care a costat 51,13 euro în 2021 costă acum aproape 78 de euro – un record absolut! Această evoluție este deosebit de alarmantă deoarece aproape că nu există produse care să devină mai ieftine în prezent, așa cum documentează AK Price Monitor, unde doar castraveții și detergentul lichid de rufe au scăzut din preț.

Dar nu doar prețurile cresc! Comportamentul de cumpărături s-a schimbat și de la începutul pandemiei corona. Statisticile arată că aproximativ 50% din achizițiile de produse alimentare cu amănuntul sunt acum făcute fără numerar, o creștere față de 30% înainte de criză, după cum a raportat Spar. Această tendință spre digitalizare se extinde și la utilizarea inteligenței artificiale pentru a reduce risipa alimentară. Cu toate acestea, trebuie menționat că creșterile de preț nu au fost cauzate în primul rând de Corona, ci mai degrabă de criza prețurilor energiei și de inflația în curs, care a câștigat din nou avânt la începutul anului. Chiar și condițiile meteorologice extreme care afectează producția de cacao și cafea contribuie la situație, relatează Standardul.

O privire asupra competiției

Peisajul competitiv în comerțul cu amănuntul alimentar s-a schimbat și el. În Viena, alături de nume consacrate precum Billa și Hofer, numeroși furnizori online concurează pentru atenție și cota de piață, inclusiv Gurkerl și Hausfreund. Dar nu toată lumea are succes: cei doi pionieri autohtoni în afacerea cu alimente online, MPreis și Unimarkt, au fost nevoiți recent să-și închidă magazinele online din cauza dificultăților economice. Structura densă a pieței din Austria, care este excepțional de ridicată în raport cu standardele internaționale, face dificilă pentru noii veniți.