Os preços dos alimentos estão a explodir: custos recorde põem em perigo os orçamentos diários!

Os preços dos alimentos na Áustria estão a atingir níveis alarmantes! Desde que a onda de inflação começou em Setembro de 2021, o custo dos alimentos básicos disparou. De acordo com o actual monitor de preços da Câmara do Trabalho (AK), que examinou os preços de 40 dos alimentos mais baratos em sete supermercados vienenses, a massa penne, por exemplo, aumentou uns surpreendentes 97 por cento, o café 88 por cento e até os alimentos básicos, como ovos e pão, tornaram-se significativamente mais caros. Um carrinho de compras que custava 51,13 euros em 2021 custa agora quase 78 euros – um recorde absoluto! Esta evolução é particularmente alarmante porque quase não existem produtos que estejam actualmente a ficar mais baratos, como documenta o AK Price Monitor, onde apenas os pepinos e o detergente líquido para a roupa caíram de preço.

Mas não são apenas os preços que estão subindo! O comportamento de compra também mudou desde o início da pandemia corona. As estatísticas mostram que cerca de 50 por cento das compras a retalho de produtos alimentares são agora efectuadas sem dinheiro, um aumento em comparação com os 30 por cento antes da crise, conforme relatado pela Spar. Esta tendência para a digitalização estende-se também à utilização da inteligência artificial para reduzir o desperdício alimentar. No entanto, importa referir que os aumentos de preços não foram causados ​​principalmente pela Corona, mas sim pela crise dos preços da energia e pela inflação contínua, que voltou a ganhar dinamismo no início do ano. Mesmo as condições climáticas extremas que afectam a produção de cacau e café estão a contribuir para a situação, informa o Standard.

Uma olhada na competição

O cenário competitivo no retalho alimentar também mudou. Em Viena, ao lado de nomes consagrados como Billa e Hofer, vários fornecedores online competem por atenção e quota de mercado, incluindo Gurkerl e Hausfreund. Mas nem todos têm sucesso: os dois pioneiros nacionais no negócio de mercearia online, MPreis e Unimarkt, tiveram recentemente de encerrar as suas lojas online devido a dificuldades económicas. A densa estrutura de mercado na Áustria, que é excepcionalmente elevada para os padrões internacionais, torna as coisas difíceis para os recém-chegados.