Matvareprisene eksploderer: rekordkostnader setter hverdagsbudsjettene i fare!

Matvareprisene i Østerrike når alarmerende nivåer! Siden inflasjonsbølgen startet i september 2021, har kostnadene for grunnleggende matvarer skutt i været. Ifølge den nåværende prisovervåkeren fra Arbeidskammeret (AK), som undersøkte prisene på 40 av de billigste matvarene i syv wienske supermarkeder, har for eksempel pennepasta økt med forbløffende 97 prosent, kaffe med 88 prosent og til og med grunnleggende matvarer som egg og brød har blitt betydelig dyrere. En handlekurv som kostet 51,13 euro i 2021 koster nå nesten 78 euro – en absolutt rekord! Denne utviklingen er spesielt alarmerende fordi det knapt er noen produkter som for tiden blir billigere, slik AK Price Monitor dokumenterer, hvor kun agurker og flytende vaskemiddel har falt i pris.

Men det er ikke bare prisene som stiger! Shoppingadferd har også endret seg siden begynnelsen av korona-pandemien. Statistikk viser at rundt 50 prosent av matvarehandelen nå gjøres kontantløst, en økning sammenlignet med 30 prosent før krisen, rapportert av Spar. Denne trenden mot digitalisering strekker seg også til bruk av kunstig intelligens for å redusere matsvinn. Det skal likevel bemerkes at prisøkningene ikke først og fremst var forårsaket av Corona, men snarere av energipriskrisen og pågående inflasjon, som tok fart igjen ved inngangen til året. Selv ekstreme værforhold som påvirker produksjonen av kakao og kaffe bidrar til situasjonen, melder Standard.

En titt på konkurransen

Konkurransebildet innen dagligvarehandel har også endret seg. I Wien, sammen med etablerte navn som Billa og Hofer, konkurrerer mange nettleverandører om oppmerksomhet og markedsandeler, inkludert Gurkerl og Hausfreund. Men ikke alle har suksess: De to innenlandske pionerene innen dagligvarebransjen på nett, MPreis og Unimarkt, måtte nylig stenge nettbutikkene sine på grunn av økonomiske vanskeligheter. Den tette markedsstrukturen i Østerrike, som er eksepsjonelt høy i internasjonale standarder, gjør det vanskelig for nykommere.