Matpriser eksploderer: Rekordkostnader Endanger hverdagsbudsjett!

Matpriser i Østerrike når alarmerende høyder! Siden starten av bølgen av inflasjon i september 2021, har kostnadene for grunnleggende mat bokstavelig talt skutt opp. I henhold til den nåværende prismonitoren for Arbeidskammeret (AK), som undersøkte prisene på 40 av de billigste matvarene i syv wiener, har Penne -nudler, for eksempel økt forbløffende 97 prosent, kaffe med 88 prosent og til og med grunnleggende matvarer som egg og brød har blitt betydelig dyrere. En handlekurv som fremdeles koster 51,13 euro i 2021 koster nesten 78 euro - en absolutt rekord! Denne utviklingen er spesielt alarmerende fordi det knapt er produkter som for tiden er billigere, for eksempel AK Price Monitor, der bare agurker og flytende full vaskemiddel har falt i prisen.

Men ikke bare prisene stiger! Shoppingatferd har også endret seg siden begynnelsen av Corona Pandemic. Statistikk viser at rundt 50 prosent av kjøpene i matvarehandelen nå blir håndtert uten kontanter, en økning sammenlignet med 30 prosent før krisen, som rapportert av SPAR. Denne trenden mot digitalisering strekker seg også til bruk av kunstig intelligens for å redusere matavfall. Likevel skal det bemerkes at prisøkningene ikke først og fremst var forårsaket av Corona, men snarere på grunn av energipriskrisen og vedvarende inflasjon, noe som fikk dynamikk igjen på begynnelsen av året. Selv ekstreme værforhold som påvirker produksjonen av kakao og kaffe bidrar til situasjonen, rapporterer standarden.

En titt på konkurransen

Det konkurrerende landskapet i matvarehandelen har også endret seg. I Wien, i tillegg til etablerte navn som Billa og Hofer, konkurrerer mange online leverandører om oppmerksomhet og markedsandeler, inkludert Gurkerl og Hausfreund. Men ikke alle lykkes: De to innenlandske pionerene i online matvirksomhet, Mprist og Unimarkt hadde nylig måttet stenge nettbutikkene sine på grunn av økonomiske vanskeligheter. Den tette markedsstrukturen i Østerrike, som er usedvanlig høy i internasjonal sammenligning, gjør det vanskelig for nykommere.