Voedselprijzen exploderen: registreer kosten in gevaar brengen dagbudget!

Voedselprijzen in Oostenrijk bereiken alarmerende hoogten! Sinds het begin van de inflatiegolf in september 2021 zijn de kosten voor basisvoedingsmiddelen letterlijk opgeschoten. Volgens de huidige prijsmonitor van de Kamer van Arbeid (AK), die de prijzen van 40 van de goedkoopste voedingsmiddelen in zeven Weense supermarkten onderzocht, zijn Penne -noedels bijvoorbeeld verhoogd met 97 procent, koffie met 88 procent en zelfs basisvoedsel zoals eieren en brood zijn aanzienlijk duurder geworden. Een winkelmandje dat nog steeds 51,13 euro in 2021 kostte, kost bijna 78 euro - een absoluut record! Deze ontwikkeling is met name alarmerend omdat er nauwelijks producten zijn die momenteel goedkoper zijn, zoals de AK -prijsmonitor, waar alleen komkommers en vloeibare volledig wasmiddel in de prijs zijn gedaald.

Maar niet alleen de prijzen stijgen! Winkelgedrag is ook veranderd sinds het begin van Corona Pandemic. Statistieken tonen aan dat ongeveer 50 procent van de aankopen in de handel in voedselwinkels nu zonder contant geld wordt behandeld, een toename vergeleken met 30 procent vóór de crisis, zoals gemeld door SPAR. Deze trend naar digitalisering strekt zich ook uit tot het gebruik van kunstmatige intelligentie om voedselverspilling te verminderen. Desalniettemin moet worden opgemerkt dat de prijsstijgingen niet primair werden veroorzaakt door Corona, maar eerder vanwege de energieprijscrisis en aanhoudende inflatie, die aan het begin van het jaar opnieuw dynamiek won. Zelfs extreme weersomstandigheden die de productie van cacao en koffie beïnvloeden, dragen bij aan de situatie, meldt de standaard.

Een blik op de concurrentie

Het concurrentielandschap in de handel in voedselwinkel is ook veranderd. In Wenen, naast gevestigde namen zoals Billa en Hofer, strijden talloze online providers om aandacht en marktaandelen, waaronder Gurkerl en Hausfreund. Maar niet iedereen is succesvol: de twee binnenlandse pioniers in de online voedingsbranche, Mprist en Unimarkt hadden onlangs hun online winkels moeten sluiten vanwege economische problemen. De dichte marktstructuur in Oostenrijk, die uitzonderlijk hoog is in internationale vergelijking, maakt het moeilijk voor nieuwkomers.