Pārtikas cenas eksplodē: rekordu izmaksas apdraud ikdienas budžetu!

Pārtikas cenas Austrijā sasniedz satraucošu augstumu! Kopš inflācijas viļņa sākuma 2021. gada septembrī, pamata pārtikas produktu izmaksas burtiski ir uzņemtas. Saskaņā ar pašreizējo Darba palātas (AK) cenu monitoru, kurā tika pārbaudītas 40 lētāko pārtikas produktu cenas septiņos Vīnes lielveikalos, Penne nūdeles, piemēram, ir palielinājušās pārsteidzoši 97 procenti, kafija par 88 procentiem un pat pamata pārtikas produkti, piemēram, olas un maize ir kļuvusi ievērojami dārgāka. Iepirkumu grozs, kas joprojām maksā 51,13 eiro 2021. gadā, maksā gandrīz 78 eiro - absolūts rekords! Šī attīstība ir īpaši satraucoša, jo gandrīz nav tādu produktu, kas šobrīd ir lētāki, piemēram, AK Price Monitor, kur ir kritušās tikai gurķi un šķidruma pilna mazgāšanas līdzekļa.

Bet ne tikai cenas pieaug! Iepirkšanās uzvedība ir mainījusies arī kopš Koronas pandēmijas sākuma. Statistika rāda, ka apmēram 50 procenti pirkumu pārtikas mazumtirdzniecībā tagad tiek apstrādāti bez skaidras naudas, kas ir vairāk nekā 30 procenti pirms krīzes, kā ziņo SPAR. Šī tendence uz digitalizāciju attiecas arī uz mākslīgā intelekta izmantošanu pārtikas atkritumu samazināšanai. Neskatoties uz to, jāatzīmē, ka cenu pieaugumu galvenokārt neizraisa Korona, bet gan enerģijas cenu krīzes un pastāvīgas inflācijas dēļ, kas gada sākumā atkal ieguva dinamiku. Pat ārkārtīgi laika apstākļi, kas ietekmē kakao un kafijas ražošanu, veicina situāciju, ziņo par standartu.

Skatīt sacensības

Ir mainījusies arī konkurences ainava pārtikas mazumtirdzniecībā. Vīnē papildus tādiem nosaukumiem kā Billa un Hofer, daudzi tiešsaistes pakalpojumu sniedzēji sacenšas par uzmanību un tirgus daļām, ieskaitot Gurkerl un Hausfreund. Bet ne visiem ir veiksmīgi: diviem vietējiem pionieriem tiešsaistes pārtikas biznesā, MPRIST un UNIMARKT nesen nācās slēgt savus tiešsaistes veikalus ekonomisko grūtību dēļ. Blīvā tirgus struktūra Austrijā, kas ir ārkārtīgi augsta starptautiskā salīdzinājumā, apgrūtina jaunpienācējus.