Pārtikas cenas strauji aug: rekordizmaksas apdraud ikdienas budžetus!

Pārtikas cenas Austrijā sasniedz satraucošu līmeni! Kopš inflācijas viļņa sākuma 2021. gada septembrī, pirmās nepieciešamības pārtikas produktu izmaksas ir strauji pieaugušas. Saskaņā ar pašreizējo Darba kameras (AK) cenu monitoru, kas pētīja 40 lētāko pārtikas produktu cenas septiņos Vīnes lielveikalos, piemēram, penne makaroni ir pieauguši par pārsteidzošiem 97 procentiem, kafija par 88 procentiem un pat tādi pamata pārtikas produkti kā olas un maize ir kļuvuši ievērojami dārgāki. Iepirkumu grozs, kas 2021. gadā maksāja 51,13 eiro, tagad maksā gandrīz 78 eiro - absolūts rekords! Šī attīstība ir īpaši satraucoša, jo gandrīz nav produktu, kas šobrīd kļūst lētāki, kā liecina AK Price Monitor dokumenti, kur cenas kritušies tikai gurķiem un šķidrajiem veļas mazgāšanas līdzekļiem.

Bet ne tikai cenas aug! Kopš korona pandēmijas sākuma ir mainījusies arī iepirkšanās paradumi. Statistika liecina, ka aptuveni 50 procenti no pārtikas mazumtirdzniecības pirkumiem tagad tiek veikti bezskaidras naudas veidā, kas ir pieaugums salīdzinājumā ar 30 procentiem pirms krīzes, kā ziņo Spar. Šī digitalizācijas tendence attiecas arī uz mākslīgā intelekta izmantošanu pārtikas atkritumu samazināšanai. Tomēr jāatzīmē, ka cenu kāpumu galvenokārt izraisīja nevis Korona, bet gan enerģijas cenu krīze un notiekošā inflācija, kas gada sākumā atkal uzņēma apgriezienus. Pat ekstremāli laika apstākļi, kas ietekmē kakao un kafijas ražošanu, veicina situāciju, ziņo Standard.

Ieskats konkursā

Ir mainījusies arī konkurences ainava pārtikas mazumtirdzniecībā. Vīnē līdzās pazīstamiem nosaukumiem, piemēram, Billa un Hofer, daudzi tiešsaistes pakalpojumu sniedzēji sacenšas par uzmanību un tirgus daļu, tostarp Gurkerl un Hausfreund. Taču ne visi gūst panākumus: diviem vietējiem pārtikas preču tiešsaistes biznesa pionieriem MPreis un Unimarkt nesen nācās slēgt savus tiešsaistes veikalus ekonomisku grūtību dēļ. Austrijas blīvā tirgus struktūra, kas pēc starptautiskajiem standartiem ir ārkārtīgi augsta, apgrūtina jaunpienācēju darbu.