Robbanásszerűen drágulnak az élelmiszerárak: a rekordköltségek veszélyeztetik a mindennapi költségvetést!

Riasztó szintet érnek el az élelmiszerárak Ausztriában! Az inflációs hullám 2021 szeptemberi kezdete óta az alapvető élelmiszerek ára az egekbe szökött. A hét bécsi szupermarketben 40 legolcsóbb élelmiszer árait vizsgáló Munkakamara (AK) jelenlegi árfigyelője szerint például a penne tészta elképesztően 97 százalékkal, a kávé 88 százalékkal drágult, sőt az alapvető élelmiszerek, mint a tojás és a kenyér is jelentősen drágultak. Egy bevásárlókosár, amely 2021-ben 51,13 euróba került, most közel 78 euróba kerül – ez abszolút rekord! Ez a fejlemény különösen azért riasztó, mert alig van olyan termék, amely jelenleg egyre olcsóbb, az AK Árfigyelő dokumentumai szerint ugyanis csak az uborka és a folyékony mosószer drágult.

De nem csak az árak emelkednek! A vásárlási szokások is megváltoztak a koronajárvány kezdete óta. A statisztikák azt mutatják, hogy az élelmiszer-kiskereskedelmi vásárlások mintegy 50 százaléka ma már készpénz nélkül történik, ami a válság előtti 30 százalékhoz képest növekedést jelent, amint arról a Spar számolt be. Ez a digitalizációs tendencia kiterjed a mesterséges intelligencia élelmiszer-pazarlás csökkentésére történő felhasználására is. Mindazonáltal megjegyzendő, hogy az áremelkedéseket nem elsősorban a korona, hanem az év elején ismét lendületbe hozó energiaárválság és a folyamatos infláció okozta. Még a szélsőséges időjárási körülmények is, amelyek befolyásolják a kakaó- és kávétermelést, hozzájárulnak a helyzethez - írja a Standard.

Egy pillantás a versenyre

Az élelmiszer-kiskereskedelem versenyképe is megváltozott. Bécsben olyan ismert nevek mellett, mint a Billa és a Hofer, számos online szolgáltató verseng a figyelemért és a piaci részesedésért, köztük a Gurkerl és a Hausfreund. Ám nem mindenki jár sikerrel: az online élelmiszerbolt két hazai úttörőjének, az MPreisnek és az Unimarktnak a közelmúltban gazdasági nehézségek miatt be kellett zárnia online boltjait. Ausztriában a nemzetközi összehasonlításban kiemelkedően magas, sűrű piaci struktúra megnehezíti az újonnan érkezők dolgát.