Ruoan hinnat nousevat räjähdysmäisesti: ennätyskustannukset vaarantavat jokapäiväiset budjetit!

Elintarvikkeiden hinnat ovat Itävallassa hälyttävällä tasolla! Syyskuussa 2021 alkaneen inflaatioaallon jälkeen peruselintarvikkeiden hinnat ovat nousseet pilviin. Seitsemän wieniläisen supermarketin 40 halvimman ruoan hintoja tutkineen työkamarin (AK) tämänhetkisen hintaseurannan mukaan esimerkiksi pennepasta on noussut hämmästyttävät 97 prosenttia, kahvi 88 prosenttia ja jopa peruselintarvikkeet, kuten munat ja leipä, ovat kallistuneet merkittävästi. Vuonna 2021 51,13 euroa maksanut ostoskori maksaa nyt lähes 78 euroa - ehdoton ennätys! Tämä kehitys on erityisen hälyttävää, koska tällä hetkellä halpenevia tuotteita ei juuri ole, kuten AK Price Monitor dokumentoi, jossa vain kurkut ja nestemäinen pyykinpesuaine ovat laskeneet.

Mutta eivät vain hinnat nouse! Myös ostokäyttäytyminen on muuttunut koronapandemian alun jälkeen. Tilastot osoittavat, että noin 50 prosenttia elintarvikkeiden vähittäiskaupan ostoista tehdään nyt ilman käteistä, mikä on kasvua verrattuna 30 prosenttiin ennen kriisiä, kuten Sparin raportoi. Tämä digitalisaatiosuuntaus ulottuu myös tekoälyn käyttöön ruokahävikin vähentämiseksi. On kuitenkin huomattava, että hinnankorotukset eivät johtuneet ensisijaisesti koronasta, vaan energian hintakriisistä ja jatkuvasta inflaatiosta, joka kiihtyi jälleen vuoden alussa. Myös äärimmäiset sääolosuhteet, jotka vaikuttavat kaakaon ja kahvin tuotantoon, vaikuttavat tilanteeseen, raportoi Standard.

Katsaus kilpailuun

Myös elintarvikekaupan kilpailutilanne on muuttunut. Wienissä vakiintuneiden nimien, kuten Billa ja Hofer, rinnalla monet verkkopalveluntarjoajat kilpailevat huomiosta ja markkinaosuudesta, mukaan lukien Gurkerl ja Hausfreund. Mutta kaikki eivät menesty: kaksi kotimaista päivittäistavarakaupan pioneeria, MPreis ja Unimarkt, joutuivat hiljattain sulkemaan verkkokauppansa taloudellisten vaikeuksien vuoksi. Itävallan tiheä markkinarakenne, joka on kansainvälisesti mitattuna poikkeuksellisen korkea, vaikeuttaa uusien tulokkaiden toimintaa.