Οι τιμές των τροφίμων εκρήγνυνται: Τα έξοδα ρεκόρ θέτουν σε κίνδυνο τον καθημερινό προϋπολογισμό!

Οι τιμές των τροφίμων στην Αυστρία φτάνουν σε ανησυχητικά ύψη! Από την έναρξη του κύματος πληθωρισμού τον Σεπτέμβριο του 2021, το κόστος για τα βασικά τρόφιμα έχει κυριολεκτικά αυξανθεί. Σύμφωνα με την τρέχουσα παρακολούθηση των τιμών του Επιμελητηρίου Εργασίας (AK), η οποία εξέτασε τις τιμές των 40 από τα φθηνότερα τρόφιμα σε επτά σούπερ μάρκετ της Βιεννέζικης, για παράδειγμα, έχουν αυξήσει το 97 %, καφέ κατά 88 % και ακόμη και βασικά τρόφιμα όπως τα αυγά και το ψωμί έχουν γίνει σημαντικά πιο ακριβά. Ένα καλάθι αγορών που εξακολουθεί να κοστίζει 51,13 ευρώ το 2021 κοστίζει σχεδόν 78 ευρώ - ένα απόλυτο ρεκόρ! Αυτή η εξέλιξη είναι ιδιαίτερα ανησυχητική, διότι δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου προϊόντα που είναι επί του παρόντος φθηνότερα, όπως η παρακολούθηση τιμών AK, όπου μόνο τα αγγούρια και το υγρό πλήρες απορρυπαντικό έχουν πέσει στην τιμή.

Αλλά όχι μόνο οι τιμές αυξάνονται! Η συμπεριφορά των αγορών έχει επίσης αλλάξει από την αρχή της πανδημίας Corona. Οι στατιστικές δείχνουν ότι περίπου το 50 % των αγορών στο εμπόριο λιανικής πώλησης τροφίμων αντιμετωπίζονται τώρα χωρίς μετρητά, αύξηση σε σύγκριση με 30 τοις εκατό πριν από την κρίση, όπως αναφέρθηκε από την Spar. Αυτή η τάση προς την ψηφιοποίηση επεκτείνεται επίσης στη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων. Παρ 'όλα αυτά, πρέπει να σημειωθεί ότι οι αυξήσεις των τιμών δεν προκλήθηκαν κυρίως από την Corona, αλλά λόγω της κρίσης των ενεργειακών τιμών και του επίμονου πληθωρισμού, η οποία απέκτησε και πάλι δυναμική στις αρχές του έτους. Ακόμη και οι ακραίες καιρικές συνθήκες που επηρεάζουν την παραγωγή κακάο και καφέ συμβάλλουν στην κατάσταση, αναφέρει το πρότυπο.

μια ματιά στον διαγωνισμό

Το ανταγωνιστικό τοπίο στο εμπόριο λιανικής πώλησης τροφίμων έχει επίσης αλλάξει. Στη Βιέννη, εκτός από τα καθιερωμένα ονόματα όπως το Billa και το Hofer, πολλοί πάροχοι online ανταγωνίζονται για την προσοχή και τα μερίδια αγοράς, συμπεριλαμβανομένων των Gurkerl και Hausfreund. Αλλά δεν είναι όλοι επιτυχημένοι: οι δύο εγχώριοι πρωτοπόροι στην ηλεκτρονική επιχείρηση τροφίμων, το MPRIST και το UNIMARKT έπρεπε πρόσφατα να κλείσουν τα ηλεκτρονικά τους καταστήματα λόγω οικονομικών δυσκολιών. Η πυκνή δομή της αγοράς στην Αυστρία, η οποία είναι εξαιρετικά υψηλή σε διεθνή σύγκριση, καθιστά δύσκολο για τους νεοφερμένους.